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這次的日本大阪秋之旅,前四天翰斯就吃了五家拉麵,現在把心得和大家分享一下XD
首先,當然是以翰斯覺得最棒的「一蘭拉麵」打頭陣囉!


下方是翰斯的美食不專業評論,所有內容都只是翰斯自己本身的感覺而已喔~
(也就是說,如果你吃了覺得不好吃,那應該是你的口味和翰斯不太一樣…不要怪翰斯嘿:p)

因為一蘭拉麵是到目前為止,翰斯吃過覺得最棒,也最喜歡吃的日本拉麵店(一蘭.最高!)
所以自然許多項目都是以一蘭做為最高標的基準囉~(滿分五顆星)
大家可以參考一下^^

翰斯美食不專業評論 [拉麵篇]
餐廳名稱:一蘭拉麵.道頓堀店(官網
餐廳地址:大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F
餐廳電話:06-6212-1805
餐廳席數:20席
綜合評價:★★★★★
—- 湯頭:★★★★★
—- 麵條:★★★★★
—- 叉燒:★★★★☆
—- 配料:★★★★★
—- 環境:★★★★☆
—- 服務:★★★★☆
其他備註:
1.有中文菜單,可以請服務生給你中文的菜單(上頭可選擇拉麵內容)
2.菜單可直接選擇 [湯頭濃淡] [油度] [蒜頭] [蔥] [叉燒] [麵條軟硬] [辣度]
3.生啤酒超讚!喜歡來一杯的朋友必點!
嚐日期:2009.10.15
使用相機:
Canon E0S 30D(with Canon 17-40mm F4L)

記得翰斯第一次吃到一蘭拉麵,是在上上次的東京九天自助行,在上野車站旁的24H一蘭拉麵店享用的,
在吃之前,翰斯的老同學是這麼介紹一蘭的湯頭的:
「喝一口湯,會感覺有隻豬在嘴裡奔跑…」

這…會不會形容的太誇張了啊?
直到…第一次享用了一蘭拉麵之後…才發覺…
同學形容的,太.貼.切.啦)))))))))))))))

還是從頭來介紹好了~(跳一下)

有了上一次東京行的美好經驗,
這次的大阪行,下飛機的第一件事,就是前往尋找一蘭拉麵!
從一蘭的官網可以得知,一蘭在東京都有近十家連鎖店,在全日本也有不少連鎖,
但是大阪只有一家喔~(呼~好險還有)

大阪的這唯一的一家一蘭拉麵,位於道頓堀旁的運河畔…
(從最熱鬧,牛郎最多的那條橋上,就可以看得到,在左手邊喔~)
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下了橋之後,往前步行約50米,就可以看到這家看板非常大的一蘭拉麵!
(翰斯魂牽夢縈的一蘭,終於盼到了…Orz)
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一蘭的外觀非常的有日本風味,今天翰斯難得拍到外頭沒人在等侯的樣子(平常都蠻多人在排隊的)
(其實裡頭還是有人在排隊…)
一進門,可以看到點餐的自動販賣機。
(這個時侯因為還在排隊,你可以請服務生拿中文的菜單給你喔~)
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店內的佈置,像這個樣子~
(大阪店的店內座位只有20席,不過人的流動還蠻快的,等一下就可以吃得到喔~)
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是的,每個位置都不大,
這樣的佈置讓翰斯想到了以前唸書的時侯,K書中心的佈置XDDD
(或許,老板就是希望顧客來到一蘭,就是專心的品嚐他們用心提供的美味拉麵吧!)
當餐點送上後,師傅還會把前方的竹簾放下,讓你專心的享用,
所以整間拉麵店沒什麼人在交談,反而可以聽到大力吸食麵條的咻~咻~咻的聲音XD

這次翰斯加點了溫泉蛋,一蘭的溫泉蛋也蠻好吃的喔~
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這個地方可以喝冰開水,
翰斯習慣在品嚐每樣食材之前,先喝口冰開水去去口中的味道~
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這個是服務鈕,從其他人的介紹中看到,如果直接把小鐵盒(裡頭有加點的餐點)放上去,
師傅就會直接出現喔~
(翰斯是沒試過這個功能啦~是有RFID的裝置嗎? *搔頭*)
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就翰斯上次在東京吃一蘭拉麵的印象,
一蘭的生啤酒也超超超讚的!
啤酒泡沫之綿密,入喉滑順香甜…
冰涼的啤酒配上熱騰騰的拉麵,是翰斯喝過最好喝的生啤酒!
(不過,這次在大阪的一蘭喝到的生啤酒,怎麼…好像沒之前在東京店的好喝?)
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終於,令人興奮的上菜時間到了!
(看到後方的竹簾放下來了嗎?師傅在上完菜之後,會向你行90度的鞠躬之後,幫你把竹簾帶上~)  osaka 1 229

來仔細瞧瞧,令翰斯回味再三的一蘭拉麵,長什麼樣子!
(翰斯點的是招牌豚骨拉麵,湯頭最濃,最油,麵條最硬,蔥多,蒜多,長的就是這個樣子囉~)
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耶?這個湯匙怪怪的?!!
仔細一看,原來是為了讓湯匙在你大力品嚐拉麵時,不會滑落到碗中的設計,
日本人對日常生活用品設計的巧思,由此可見一般!(讚!)
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翰斯點的是濃、油的湯頭~(還有蒜味) osaka 1 233

日本道地的拉麵很多台灣人會覺得太鹹太濃太油(台灣的日式拉麵都是再調整過,適合台灣人口味的),
對原本就重口味的翰斯來說卻恰恰好適合XD

吃拉麵時照例先喝一口湯…
果然!
體會到了「一頭豬在嘴裡跑的感覺」!!!
好.濃.啊)))))))))))))))))))))

時隔七個月後,翰斯還可以清楚的感受到那湯頭的濃郁,
感受到豬大骨和多種秘方組合成的美味湯頭在舌尖的味蕾舞動著…(會不會太灑狗血了?:p)
這是翰斯此生喝過,最味美的拉麵湯頭啊!!!
以後喝不到怎麼辦~~~~~~(在地上打滾)

再來吃口麵~
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翰斯選擇的是口感稍硬的硬麵,這也是一般日本人比較習慣的麵條~
(台灣人喜歡比較軟一點的麵條的樣子~)
翰斯一直喜歡的是這種麵條(一些拉麵使用的是類似油麵的麵條,翰斯並不喜歡,翰斯比較喜歡的比較偏白色的,蕎麥麵口感的麵條…)
用力吸一大口麵條,口感濃纖合度,大滿足!
(不過麵條的量,對胃口很大的男生來說,可能有點不夠喔~)
接著,再嚐嚐重要的叉燒!
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一蘭的叉燒也是在水準之上,叉燒魯的非常爛,入口即化,非常美味~
(不過翰斯覺得一蘭的叉燒雖然不錯,但是之前在東京吃的「康龍」拉麵,叉燒略勝一籌…)
翰斯在菜單上,還寫了要加蒜和加蔥,
一蘭拉麵給的非常大方,湯頭就有濃濃的蒜味,
蔥給了這麼多!
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很快的,一整碗拉麵,就被翰斯幹掉了!
(中間沒有照片,就知道翰斯忙著吃,沒空照像了~)
一蘭還有一個特別的地方,就是店長在拉麵碗底還有寫上感謝的文字,
一定要吃得乾乾淨淨的,才有辦法看得到喔^^
(翰斯每次吃一蘭,一定會看到這幾個字的啦!)
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吃完拉麵,再配上冰涼的啤酒,實在是「就爽A」~~~~
若不是後頭還要品嚐其他美食,翰斯還真想再吃一碗捏…
用餐完畢,滿足的離開一蘭,步上附近的陸橋,卻還是依依不捨的回頭望著它~
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介紹完了翰斯最喜歡的一蘭拉麵,接下來還有一風堂、四天王等等拉麵,等著翰斯和大家介紹喔^^
請大家持續鎖定翰仔五四三 :p

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2009大阪秋之旅的下一篇文章:2009大阪秋之旅.拉麵篇:餃子王者.「四天王拉麵」!


延伸閱讀:
✪ 一蘭拉麵官網:www.ichiran.co.jp
✪「大阪秋之旅」此行全部的圖文報導:

✪ 我的其他日式拉麵報導:

✪ 其他翰斯的日本旅攝圖文報導:


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comments

14 Comments

  1. Jerry De Freak Reply

    太可惡了,竟然拿這種美食欺負人,我們在大陸吃一碗味千拉麵面就已經眼淚掉下來了,看見你這個麵條突然發覺在大陸活著沒什麼意義耶,555…

  2. To Jerry:
    沒有要欺負的意思啦~
    純粹是吃好到相報,
    下次有機會去日本的話,一定要嚐嚐一蘭拉麵喔^^

  3. To hate4ev:
    是啊,
    到日本一定要到一蘭拉麵吃吃看,
    一定不會後悔的啦!!

  4. 我也好想要體會豬在嘴裡跑的感覺…..
    不知道一次吃兩碗會不會被笑?!
    加上冰啤酒~哇!

  5. To Mei:
    肯.定!不會被笑…
    (因為我和妳去,應該也會吃兩碗...)

    什麼?妳還沒吃過一蘭嗎?
    那有機會去日本的話,一定要去吃一次試試看的啦!
    (這次我在大阪的生啤酒我覺得還好,之前在東京上野喝的一蘭生啤酒,真的超讚的!(淚))

  6. 我去日本已經是好久以前的事情了喔….
    現在最想去北海道吃帝王蟹吃到飽 溫泉泡到爽

  7. To mei:
    我知道你上一次去日本,是很久之前的事了…(煙)

    北海道!!!
    我也超想去的,想去拍夏天的花和冬天的雪…
    不過…你也知道的…
    下次出國…應該是三、五年後的事了…(煙)

  8. 介紹的非常仔細也很棒^^
    我也常去東京.大阪 一蘭是我去一定要吃的(我還可以三餐都吃呢^^)
    看到你拍攝的照片 不禁讓我又流下口水 想起那濃郁湯頭的好滋味~
    至於四天王的拉麵 我個人比較不喜歡 因為湯頭實在太鹹嚕…
    不過你真的介紹的非常棒!!

  9. To 匿名:
    謝謝你的鼓勵^^
    (常去東京、大阪…真羨慕啊~)

    除了一蘭是我的最愛之外,
    上次到大阪吃的一風堂也不錯(還沒寫介紹…),
    湯頭有接近一蘭的口味~
    如果你還沒吃過的話,建議你下次去日本,也可以試試看喔^^

  10. 請問一蘭拉面怎麼走? 是從哪個地鐵出來的幾號出口呢?

  11. To 樓上匿名:
    嗯,建議你可以參考一下官網(有地圖,或是google maps打一蘭拉麵應該找得到^^),
    因為他離地鐵站出口沒有這麼近~(在心齋橋和難波站的中間,呃~應該離難波站近一點)
    在難波站的2號出口一出來往北走(心齋橋方向)
    看到運河往右轉,在岸邊就看得到喔^^

  12. Jerry De Freak Reply

    太爽了,終於翻牆越獄成功了!決定這個月追隨你的腳步去大阪吃拉麵,若是不好吃再回來留言罵你,哈哈哈…

  13. @Jerry De Freak:
    呵呵,你放心,保證好吃!!!
    (真好,能去大阪玩~這個月大阪還很熱,要注意補充水份喔^^)

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