• 精華文章
    • 日本旅攝總集篇
    • 主題攝影總集篇
    • 婚禮攝影總集篇
    • 旅遊行程懶人包
    • 雙比成長記錄總集篇
    • Project 3650
    • 攝影一二三
  • 日本旅攝
    • 北海道
    • 岩手
    • 千葉
    • 東京
    • 長野
    • 愛知
    • 滋賀
    • 大阪
    • 京都.奈良.神戶
    • 福岡.佐賀
    • 沖繩
    • 日本綜合
  • 台灣旅攝
    • 台北.新北
    • 宜蘭.基隆
    • 桃園.新竹.苗栗
    • 花蓮.台東
    • 台中.彰化.南投
    • 雲林.嘉義
    • 台南.高雄.屏東
    • 金門.馬袓.澎湖
  • 主題攝影
    • 每日一攝
    • 民俗攝影
    • 山岳攝影
    • 婚禮攝影
    • 世界旅攝
      • 尼泊爾
      • 義大利
      • 奧地利
    • 風景攝影
    • 人像攝影
    • 生態攝影
    • 活動記錄
    • 攝影記事
  • 攝影日常
    • 小資開箱文
    • 五四三
      • 實用.好康
      • 有趣.感動
    • 休閒嗜好
      • 音樂.戲劇
      • Game.3C.網路
      • 籃球.棒球.球員卡
      • 單車
    • 我的生活記錄
      • 甜蜜的家
      • 我的好友
      • 作品.肯定
      • 部落格記事
      • 生活大小事
  • 美食攝影
    • 日式料理
    • 中式料理
    • 異國料理
    • 飯店餐廳
    • 主題餐廳
    • 各式鍋物
    • 市井小吃
    • 名產等路
    • 精華文章
      • 日本旅攝總集篇
      • 主題攝影總集篇
      • 婚禮攝影總集篇
      • 旅遊行程懶人包
      • 雙比成長記錄總集篇
      • Project 3650
      • 攝影一二三
    • 日本旅攝
      • 北海道
      • 岩手
      • 千葉
      • 東京
      • 長野
      • 愛知
      • 滋賀
      • 大阪
      • 京都.奈良.神戶
      • 福岡.佐賀
      • 沖繩
      • 日本綜合
    • 台灣旅攝
      • 台北.新北
      • 宜蘭.基隆
      • 桃園.新竹.苗栗
      • 花蓮.台東
      • 台中.彰化.南投
      • 雲林.嘉義
      • 台南.高雄.屏東
      • 金門.馬袓.澎湖
    • 主題攝影
      • 每日一攝
      • 民俗攝影
      • 山岳攝影
      • 婚禮攝影
      • 世界旅攝
        • 尼泊爾
        • 義大利
        • 奧地利
      • 風景攝影
      • 人像攝影
      • 生態攝影
      • 活動記錄
      • 攝影記事
    • 攝影日常
      • 小資開箱文
      • 五四三
        • 實用.好康
        • 有趣.感動
      • 休閒嗜好
        • 音樂.戲劇
        • Game.3C.網路
        • 籃球.棒球.球員卡
        • 單車
      • 我的生活記錄
        • 甜蜜的家
        • 我的好友
        • 作品.肯定
        • 部落格記事
        • 生活大小事
    • 美食攝影
      • 日式料理
      • 中式料理
      • 異國料理
      • 飯店餐廳
      • 主題餐廳
      • 各式鍋物
      • 市井小吃
      • 名產等路

    大阪美食∣一風堂拉麵,湯頭濃郁的好味道

    2011/11/29


    【大阪特派員REPORT】
    上次在其他文章裡和朋友討論到一風堂拉麵,本想找翰仔自己的Blog介紹給朋友看,
    沒.想.到…
    翰仔居然還沒有寫這個翰仔拉麵喜好度僅次於一蘭拉麵的一風堂拉麵,所以趕緊來補一篇囉!
    (翰仔這次還獲選為大阪觀光會議協會的「大阪特派員」,所以再將之前大阪的遊記還沒寫完的繼續補齊囉^^)


    先來看看翰仔的評價吧!

    翰仔美食不專業評論 [拉麵篇]
    餐廳名稱:一風堂拉麵.長堀店(官網)
    餐廳地址:大阪市中央区南船場3-11-28
    餐廳電話:06-4704-7101
    綜合評價:★★★★☆
    —- 湯頭:★★★★★
    —- 麵條:★★★★☆
    —- 叉燒:★★★★☆
    —- 配料:★★★★☆
    —- 環境:★★★★☆
    —- 服務:★★★★☆
    品
    嚐日期:2009.10.17
    使用相機:Canon E0S 30D(with Canon 17-40mm F4L)

    還記得2009年的大阪行,翰仔在四天之中吃了五家拉麵嗎?XD
    翰仔實在是太喜歡日本的拉麵啦~
    尤其翰仔是個超愛喝濃郁豚骨湯頭的傢伙,好吃的日式拉麵,湯頭真的都很棒,
    記得當時同行的JZS、Anbr夫婦在知道翰仔超愛吃一蘭拉麵時,
    也推薦了就在飯店附近的一風堂拉麵,要我有空可以去試試~

    就在行程的第四天晚上,明明已經再吃了一次一蘭及道頓堀的串燒,
    加上回程中的烏龍麵和雞塊,已經飽到不行了…
    但在飯店稍事休息後,翰仔還是跑到飯店附近的一風堂品嚐拉麵,此時已經是晚上十一點多了…

    這就是位於心齋橋附近的一風堂外觀

    因為時間很晚了,所以店內的客人不多

    這是一風堂的菜單,感覺菜色還蠻多的,不過翰仔還是挑招牌來吃吃看吧!

    雖然時間已經接近半夜,但是店內服務生及廚房的人員招呼聲還是此起彼落,元氣十足啊!

    這是桌上的免費醬菜,左邊是類似泡菜的醬菜,有點辣,右邊則是待會兒要好好介紹的寶物XD

    這也是免費的醬菜,左邊是類似紅薑的東西,右邊應該是有點像辣酸菜吧,有點忘了 :p

    這是免費的冰茶,吃拉麵除了配冰生啤之外,其實只搭他們送的冰茶也很棒的啦~
    (因為吃熱騰騰的拉麵會流很多汗,所以日本拉麵店大多有免費送冰水或是冰茶,邊吃拉麵邊喝,很過癮的:-))

    等了一下子,主角上桌囉!
    噹噹~~~豚骨拉麵!

    其實拉麵一端上來時,可能是因為麵條不是翰仔喜歡的那個細麵吧,所以心中覺得可能口味還好而已…
    (但實際品嚐後,才驚覺它的美味啊~~~)
    先來看看內容物吧!

    這是叉燒,厚度還OK,口感說實在的有點忘了…應該是中上,但是印象不深刻…

    這是麵條,雖不是翰仔喜歡的那種,但是咬起來Q彈有勁,表現不俗~

    醣心蛋,表現也在水準之上,和湯頭的味道很搭~

    疑?翰仔好像沒特別拍湯頭…(可能是因為太好喝了,好喝到忘了拍XD)
    哈,上頭幾張其實都看得到啦,
    為什麼翰仔會給一風堂僅次於一蘭的評價呢?就是因為它的湯頭啊~
    濃而不膩,香醇可口,
    和一蘭有拼,也近似喝一口湯之後感覺有頭豬在嘴裡奔跑XDDD
    翰仔一直認為,湯頭是拉麵的靈魂,一碗拉麵的好壞,湯頭佔了決定性的份量!
    日本各家拉麵也將湯頭視為各自最重要的特色而不外傳~
    (常常看到日本美食節目的報導,好的湯頭總是用了一堆上等食材經過精心熬煮而成,這部分實在值得台灣的拉麵店學習啊!)

    讚賞完湯頭之後,來看看剛剛翰仔要特別介紹的秘密武器…

    為什麼?為什麼我流淚了…?
    是~~大~蒜!

    桌上居然有已剝好白白胖胖的大蒜以及打成蒜泥的小工具,
    讓喜愛大蒜的客人可以自行加入調味~
    這對非常喜歡大蒜這一味的翰仔來說,真是佛心來著啊~~~
    (當下馬上加了好幾顆大蒜到湯頭裡,濃醇的湯頭飄著蒜香~翰仔都快融化了…)

    雖然剛剛已經吃得撐到不行,
    但經過湯頭和大蒜的催化,
    不一會兒,就呈現這樣的狀況了…

    吃完後翰仔還是在座位上喘口氣休息一下,喝口冰涼的茶,
    感受一下店內的輕鬆氣氛~
    (說也奇怪,一風堂店內裝設並沒有非常特別,但整體就是呈現一種…放鬆的氛圍,
    感覺就是可以在忙了一天之後,和同事來這裡填填肚子,順便喝杯冰啤酒聊聊是非這樣XD)

    吃完後挺著微凸的肚子,翰仔緩步走向在心齋橋中下榻的飯店,
    此時已經接近午夜12點了,街道上冷冷清清,
    除了剛聚會完的年輕人之外,只剩下商店前的垃圾以及流浪漢…

    日本的美味拉麵真是發掘不完,
    下次再去日本時,一定要再多吃幾家XD

    延伸閱讀:
    翰仔寫著寫著,好像日本拉麵的報導也寫了好幾篇XD
    有興趣吃拉麵的朋友,也可以按Tag裡的「拉麵迷」,可以看到許多日本拉麵的報導喔^^
    ★ 全部此行「大阪秋之旅」旅遊圖文報導:

    1. 大阪∣大阪秋之旅.連載開始!(行程懶人包)
    2. 大阪∣桃園機場.關西機場
    3. 大阪∣心齋橋.道頓堀
    4. 神戶∣神戶.北野.風見雞
    5. 神戶∣元町中華街.神戶港夜景
    6. 奈良∣奈良.興福寺.國立博物館
    7. 奈良∣奈良公園.鹿.鹿.鹿!!
    8. 奈良∣秋楓.東大寺.春日大社
    9. 神戶∣新長田.鐵人28號
    10. 神戶∣寶塚.手塚治虫博物館
    11. 大阪∣歸途.關西機場
    12. 大阪美食∣最高.「一蘭拉麵」!
    13. 大阪∣美食.美景.大阪秋之旅
    14. 大阪美食∣餃子王者.「四天王拉麵」!
    15. 大阪美食∣料好實在.「金龍拉麵」
    16. 大阪美食∣神座拉麵,大阪人氣第一?
    17. 大阪美食∣一風堂拉麵,湯頭濃郁的好味道
    18. 大阪美食∣元祖串かつ-だるま(新世界元祖串燒),過癮的好味道
    19. 大阪美食∣色.香.味俱全,「頑固豬排」とんかつ がんこ 心齋橋店
    20. 大阪飯店∣Hotel Villa Fontaine Shinsaibashi,轉角遇到商店街,地點超讚!
    21. 大阪∣大阪.五花八門.電車篇

    ★ 一風堂拉麵的官方網站:www.ippudo.com
    ★ 大阪觀光會議協會繁體中文網站:http://www.octb.jp/t-chinese/
    ★ 大阪觀光會議協會中文臉書粉絲團:就愛玩大阪

    🤗 文章人氣: 877

    臉書留言

    comments

    一風堂大阪大阪秋之旅2009拉麵
    Share

    大阪  / 日式料理

    You might also like

    大阪∣紅眼班機搭機記、關西機場、大阪地鐵
    2016/06/28
    大阪∣大阪.京都.奈良九人家族歡樂遊:探訪強巴辣將軍圓夢之旅,連載開始!(行程懶人包)
    2016/06/24
    大阪∣大阪.五花八門.電車篇
    2012/01/31

    2 Comments


    Canapé
    2011/11/30 at 10:14
    Reply

    拉麵的叉燒跟魚板滿厚的耶,而且秘密武器感覺好好玩喔



    翰仔
    2011/11/30 at 10:26
    Reply

    @Canapé:
    秘密武器超有趣的啦,
    讓人有DIY的樂趣,也可以視自己需要加入適當的量喔,
    算是很棒的的設計 🙂



    發佈留言 取消回覆

    發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *


    • 人生就是一趟旅行。
      在旅途中,
      用鏡頭認真的抓住每個動人時刻。

      Life is a journey.
      On the road, use the camera lens to earnest record every touching moment.


      合作提案、旅遊參訪、試用邀稿
    • 文章分類

      全部展開 | 全部收合
    • 本月熱門文章

    • My Instagram


    • 文章時光機

    • 網網相連

      • 推薦
      • 好友
      • 友站
      [攝] The Big Picture
      ↑ 翰仔五星推薦,夢想的工作「報導攝影」,我天天都來逛👍
      [攝] 500px
      [攝] 國家地理雜誌
      旅行途中
      La Dolce Vita
      OSARU'S Blog
      跟著雪倫愛出走
      老爹廚娘與三寶
      Aska52 のブログ
      購物狂女王Venus
      小氣少年的部落格
      馬克斯 :: 夢遊仙境
      Seagod的慢遊人生
      chic人魚の幸福玩味
      敗家誌
      大腸麵線阿米GO
      易利邁台灣手工鞋
      大仁哥の生活智慧王
      Crazy Young 年少青狂
    • 工商服務

      • A
      • K
      • C
      • L
      這裡是工商服務文字連結欄位,若您有需要的話,歡迎寫信與我們聯絡 :)

      ‧台北染髮‧義大利旅遊‧醫學美容‧塑膠袋‧視訊會議‧吃到飽火鍋店‧抽水肥‧香港自由行‧北海道旅遊‧麗星‧型錄設計‧寶瓶星號‧營業登記申請‧電熱毯‧pp透明塑膠盒‧磁鐵‧PCB生產‧金邊旅遊‧婚紗攝影‧美容沙龍創業‧無塵室‧日本主題旅遊首選-新進旅行社‧多益高分補習班推薦-英代外語‧continuous duty air compressor manufacturer-PONYAIR‧越南夏龍灣豪華旅遊團-誠旺旅行社‧四國景點‧隆乳‧西班牙旅遊推薦‧2020菲律賓遊學團-瘋英文遊學中心‧聯盒螺絲五金有限公司:螺絲‧韓文入門單字教學-英代外語TOPIK‧熱敷墊推薦‧Taiwan o ring manufacturer‧吊燈推薦‧護腰坐墊‧防偽標籤貼紙推薦-擎雷科技‧克羅埃西亞旅行團-吉光旅遊‧孕婦益生菌推薦品牌:InSeed益菌優‧台北精緻搬家費用‧美國研究所‧

      寵物用品, 貓咪費洛蒙, CIAO肉泥, 貓主食罐, 自動貓砂機, 寵物飲水機, 貓玩具, 貓飼料, 貓砂, 貓屋, 貓用品, 貓砂盆, 貓跳台, 狗飼料, 貓飼料推薦, 狗飼料推薦
      台北徵信社價錢計算|
      立達合法徵信社推薦|
      侵害配偶權資料|
      想找新竹徵信社找哪家|
      實在的徵信社阿宅部落格|
    • Blog 相關資訊

      ★ 訪客人數:
      ★ PageRank:



    @hans543photo
    ∣攝影∣旅行∣親子∣ Copyright © 2006-2020 Hans543.com. All rights reserved. [ 翰仔輕旅攝 ] 版權所有。