[ 本文最後更新日期： 2024-03-04 ]
今天我們來到位於大直的《雅室牛排大直旗艦店》一起品嚐A5等級的和牛紐約客、龍蝦以及新增豐1983台灣戰斧黑豚等美味佳餚，高檔三十年老字號牛排西餐館餐點美味可口的程度自然不在話下，但我們更喜歡的是，《雅室牛排》大直旗艦店室內用餐空間的質感與氛圍，尤其是三十年老餐廳所培養出的優良服務品質與底蘊，是我們非常欣賞與喜愛的，非常推薦給約會、慶生、週年紀念等重要日子有用餐需要的朋友唷。
雅室牛排大直旗艦店︱交通、外觀與週遭環境
《雅室牛排大直旗艦店》就在大直美麗華百貨旁，位於以主打「有格調的生活感」，精緻飲食為賣點的「春大直」二樓。因為工作的關係，來美麗華百貨已經不下數百回，但「春大直」這幢大樓反而一直都還沒進去過，今天正好來《雅室牛排》大直旗艦店用餐，順道進來看看。
附近有許多路邊停車位可供停車，對面也有付費停車場。若是搭乘捷運的話，可在捷運劍南路站出站，步行約九分鐘可達。「春大直」的內部空間高雅寬敞，充滿綠意與設計感，看來位於其中的《雅室牛排》感覺一定也非常不錯。
《雅室牛排》大直旗艦店非常好找，搭乘「春大直」門口的電手扶梯上來後往回看，就可以看到《雅室牛排》的門口了。
雅室牛排大直旗艦店︱基本資料
✪ 餐廳地址：104台北市中山區樂群三路303號2樓
（ 用 Google Map 規畫交通方式 ）
✪ 訂位專線：0285029960（線上訂位連結）
✪ 營業時間：午餐是 11:30 到 15:00，晚餐是 17:30 到 21:30
✪ 官方網址：官方資訊︱官方臉書專頁
✪ 交通資訊：
– 開車︱春大直停車場（同英迪格酒店）
– 捷運︱從捷運劍南路站走出來，步行約9分鐘
「雅室牛排大直旗艦店」的地圖如下：
《雅室牛排》大直旗艦店的大門以低調沈穩的深綠色做為基底，整體質感高雅且富設計感，自然流露出高貴、優雅、低調奢華的氛圍。我想，若是家庭重要的日子來《雅室牛排》用餐的話，一定是非常棒的感受吧。
門口也貼心的提供了《雅室牛排》的餐點菜單，除了一般時段的餐點之外，也提供了商業午餐以及節慶活動的專屬菜單，價格透明，用餐之前可以參考看看。
《雅室牛排》大直旗艦店的開放時間，中午用餐時間是 11:30 ~ 15:00，晚餐時段是 17:30 ~ 21:30，中間是休息的，要來《雅室牛排》用餐的話，要稍微留意一下唷~（當然，也可以線上訂位或撥打聯絡專線先行訂位）
雅室牛排大直旗艦店︱內部用餐環境介紹
走進《雅室牛排》大直旗艦店的大門，《雅室牛排》招牌的質感深綠牆面上鑲嵌著金色金屬質感「Steak Inn」的高雅 Logo 字體，質感滿點。
《雅室牛排》是間歷史悠久的老字號西餐廳，今年是《雅室牛排》的 30 週年，《雅室牛排》的總店在仁愛路，而在「春大直」這裡的《雅室牛排》大直旗艦店則是於 2020 年開幕。今年《雅室牛排》也將在桃園拓展新店，期待有更多活動帶給大家特別的感受。
《雅室牛排》大直旗艦店的室內用餐空間寬敞怡人，以胡桃木深褐色為基底，點綴《雅室牛排》的招牌質感鉻綠色，以及溫暖舒適的投射及反射燈光，質感高雅舒適，頗有懷舊美式高級餐廳的感覺，用餐儀式感十足，氛圍感滿點。
櫃台上的永生花，非常美麗。
清楚的交待肉品的來源地。
現在的餐廳都很知道顧客要的是什麼（笑）這一隅角落非常適合拍網紅照，穿上龍蝦裝的小猴子好可愛呀！
《雅室牛排》也得到許多各式各樣美食相關認證的殊榮。
《雅室牛排》大直旗艦店室內用餐環境寬廣，用餐座位數量充足，氛圍雅緻，座位安排間隔非常寬鬆合適，在這樣的用餐環境下用餐，感覺非常輕鬆自在又舒適。
仔細一看他們的吧台，中間居然是個大型水族箱，裡頭可以看到顧客點龍蝦餐時所使用到的龍蝦，超級新鮮！
來看看我們用餐的餐桌吧。
今天我們選擇了靠窗的座位，《雅室牛排》大直旗艦店擁有超大的落地窗，在窗外的市區美景與午后溫暖的陽光陪伴下用餐，充分感受午餐時間難得享受的寧靜與悠閒，真是舒服極了。
餐桌上還附上了紙圍巾，若是顧客點了龍蝦餐，就可以使用，避免弄髒衣服。紙圍巾的肩膀端有雙面膠，撕下就可以輕易的沾在衣服上，可愛的龍蝦紙圍巾是個蠻貼心的服務。
《雅室牛排》大直旗艦店也提供了免費的無線 WiFi。
《雅室牛排》也有多種佐餐用的紅白酒可供選擇唷。
桌上的各式沾醬，各式肉品主餐都可以沾沾看，不一定會有意外驚喜。
銀色餐具整齊的擺放在餐桌上。（我們很好奇最左邊的餐具是什麼用途的，我和比媽都各自猜想了一番，最後實在受不了好奇心，詢問了服務生到底答案是什麼，原來和我們猜想的差不多，是用於龍蝦用餐使用）
其實在這樣充滿設計感的高質感餐桌上，食物隨便擺拍並使用自然光拍攝，就可以拍出像專業的美食網紅美照了，真的是很有 fu 的餐桌呀。
在這裡用餐比媽的心情好像非常好，看來未來只好多帶比媽來用餐了…
雅室牛排大直旗艦店︱菜單 Menu
我們一入座，服務人員 Jeff 就非常熱情、專業又仔細的進行餐點解說，而且一入座就立刻於水杯中添上溫水，用餐間 Jeff 無時無刻留意著我們的水杯並補上溫水，果然是貼心又高檔的牛排餐廳呢。
這裡也有《雅室牛排》大直旗艦店的菜單電子檔 Menu，應該可以看得更清楚。（這是 2023 年 12 月更新的菜單，按照片可以看大圖更清楚）
雅室牛排大直旗艦店︱美味菜色介紹
接下來，來看看我們今日用餐的菜色吧。
葵花籽橙皮麵包、雜糧裸麥麵包
首先送上桌的麵包，是手工製作的雜糧麵包，以及葵花籽加上橙皮的麵包，美麗的麵包，那濃濃的香氣已經很勾人的脾胃了，熱呼呼的一口咬下，口感也非常棒！抹麵包的奶油不含糊，漂亮的擠花奶油，也是雅室牛排自行製作的，難怪可以這麼迷人。
焗烤起司洋蔥湯
牛骨湯底熬煮的洋蔥湯十分鮮甜，不得不說，那飄浮在湯上的焗烤起司也太厚了吧！這真是我的心頭好呀❤️
招牌酥皮蘑菇湯
《雅室牛排》招牌酥皮蘑菇湯的酥皮不同外面較薄的酥皮，雅室的酥皮厚實，若以平常的食用方式將酥皮整片壓入濃湯中，可能會把濃湯湯汁吸光，所以 Jeff 建議我們將酥皮切著沾湯享用，更可體驗到香濃的湯品以及搭配著的酥皮。
他們另外準備了置放酥皮的小盤子，可以自行切好酥皮後再沾湯食用，非常貼心。
和風沙拉
沙拉前菜的部分是「和風沙拉」，內容很充實，搭配海帶芽與微酸和風醬，實際享用真的非常有和風感。
山火腿捲干貝
宛如藝術品擺盤的「山火腿捲干貝」，使用了卡門貝爾起司以及紅椒堅果醬，炙燒過將甜味引出來的大干貝十分鮮美多汁，佐以多色蔬菜與花朵裝飾，整個畫面實在太美，真的不忍心吃它😍
新增豐 1983 BBQ 台灣戰斧黑豚
這個《雅室牛排》的「新增豐 1983 BBQ 台灣戰斧黑豚」名字聽起來就很厲害呢！所以我上網查了一下，才發現這個「增豐牧場」位於彰化濱海，是一座以嚴選品種為豪的職人牧場，而「1983 黑豚」則是混合了擁有台灣古老黑豬血統的「畜試黑豬一號」、「高畜黑豬」和「杜洛克」三個品種，並以添加活性啤酒酵母基等非基改穀物飼育，且需歷經 240 天以上的全場履歷生產，才能孕育出肉質完熟、油花豐潤、滋味醇厚的在地黑豚。最後這個「戰斧」黑豚肉的部分則是分切自豬的肋脊部，只選用肉身最厚實的部份，口感清瘦富彈性香甜紮實，多汁飽滿，帶骨部位骨香肉嫩，嫩筋彈牙，一次享用二種不同美味肉質口感。所以這幾個元素所組合出來的「新增豐 1983 BBQ 台灣戰斧黑豚」，肯定是人間珍饈，令人食指大動呀！
《雅室牛排》的「新增豐 1983 BBQ 台灣戰斧黑豚」除了料理美味得宜，擺盤美觀之外，連份量都非常十足，CP 值頗高。實際將戰斧黑豚肉大口咬下，戰斧豚肉口感彈牙厚實，肉品本身都是越嚼越香，搭配隨附的醬汁享用十分美味，我和比媽都覺得口味非常不錯呢。搭配的地瓜泥與龍鬚菜，地瓜泥與肉品的味道非常合，口感滑順，龍鬚菜也是畫龍點睛，相當特別。
龍蝦&
來了！我最愛的牛排與龍蝦上桌了❤️而且，今天的牛排，可是 A5 等級的和牛紐約客唷！
先來看看我最愛的牛排部分，《雅室牛排》的「A5 和牛紐約客」，A5 等級和牛的口感與滋味不用我多說，已深受許多牛排饕客的喜愛，而「紐約客」的部分則是取自於前腰脊部，連著肋脊肉，因為這塊肉的形狀長得像紐約市的曼哈頓區，所以也稱做「New York Steak」，這部位的油花較少且分布均勻細緻，因為運動量稍多的關係，肉質也比較緊實，軟嫩中略帶嚼勁。這樣的肉質區塊特性，搭配 A5 和牛肉質口感軟嫩的特色，組合在一起，就變成了令人垂涎三尺、魂牽夢縈的《雅室牛排》「A5 和牛紐約客」啦！
平常其實就會在家裡自己 DIY 做舒肥牛排的我，對牛排的口感與風味算是蠻講究的（被自己養刁了😆），常常在市面上的牛排店吃牛排時，會覺得那樣的口感與口味，不如自己在家做舒肥牛好了🤣 BUT！今天在《雅室牛排》享用的「A5 和牛紐約客」，則是充分的征服了我和比媽的味蕾， A5 和牛一口咬下，在口中香氣十足，肉汁滿滿且越嚼越香，實在太軟嫩多汁，太美味啦！！！（翰斯拜服 Orz）唯一的遺憾是，兩個人分享這兩塊和牛紐約客，份量實在不夠（當然，這是一人的份量，還要再加上龍蝦呢），下次一定要專程來《雅室牛排》品嚐牛排，好好吃個夠！
好的牛排調味僅需鹽與胡椒，就可以引出牛肉本身的香氣與甜味，《雅室牛排》提供的調味料，除了玫瑰鹽之外，還有特別搭配牛排使用的芥末籽與辣根醬，芥末籽稍有酸味，辣根的氣味很特別，有些許類似白蘿蔔但又不那麼強烈的氣味，這些搭配和牛一起享用，都各能引出牛排不同的鮮味，建議大家在品嚐牛排時，都可以試試看唷！
接下來，也是令人興奮的，龍蝦時間！
碩大的波士頓龍蝦，現撈現料理，新鮮度滿點！雅室的龍蝦選用來自加拿大的波士頓龍蝦，生長在高緯度寒冷地帶，肉質較 Q 彈，所以龍蝦肉彈牙多汁，鮮味十足。也因為非常新鮮的關係，蝦身的肉只需要用叉子稍微推一下，就可以整片拔起。
在享用波士頓龍蝦的大蝦螯時，常常對沒辦法完整挖出蝦螯肉而感到苦惱？熱情的服務人員 Jeff 還特別和我們分享小訣竅，那就是在享用龍蝦螯時只需將短邊的螯折下，旁邊的肉即可整塊取出享用唷！龍蝦肉的彈牙口感搭配和牛的肉汁香氣，無論是直接吃或是沾醬料吃，都非常美味，令人回味無窮呀。
主廚特製甜點
今天的「主廚特製甜點」是主廚特製鳳梨舒芙蕾，鳳梨清香，舒芙蕾綿密，搭配一起是甜而不膩的甜點，非常不錯呀。
經典雅室手工布丁
我們的另一道甜點，就是非常有名的「經典雅室手工布丁」，來雅室用餐一定要點來嚐嚐，手工製作布丁口感絕對不同於一般，入口後的香氣在持續良久，真不愧是招牌甜點。
飲品︱鮮榨果汁．精選黑咖啡
飲品的部分，我們選擇了一杯鮮榨果汁和一杯精選黑咖啡，《雅室牛排》的鮮榨果汁會以時令水果來進行製作，今天我們這一杯是鳳梨搭配香蕉，可以喝到鳳梨的纖維與香蕉的綿密與香氣，真的是美味的新鮮果汁。
不那麼喜歡喝拿鐵的比媽，選擇了「精選黑咖啡」，比媽覺得香醇好喝，在這樣的窗景以及用餐氛圍裡和另一半喝杯咖啡，這種悠閒的感覺真的很棒呢。
這些菜放在桌上，有沒有感覺非常澎湃非常青超？（另外我們還發現，每道餐點盛裝的容器都不一樣，整體來說非常有質感，不會不協調）
雅室牛排大直旗艦店︱我們的用餐心得與評價
很開心今天和比媽一起到《雅室牛排》大直旗艦店用餐，一起品嚐和牛紐約客、龍蝦以及戰斧黑豚等主餐，高檔老字號牛排西餐館餐點美味可口的程度自然不在話下，但我們更喜歡的是，《雅室牛排》大直旗艦店室內用餐空間的質感與氛圍，尤其是三十年老餐廳所培養出的優良服務品質與底蘊，是我們非常欣賞與喜愛的，每位服務人員都非常細膩盡力照顧客人所提出的需求，大家也都對自己餐廳的產品感到自信與自豪，服務熱情又仔細。看來，未來我和比媽的結婚週年紀念日或是慶生時的餐廳挑選，又多了《雅室牛排》可以選擇囉！
* 本篇為邀約體驗心得，內容皆為實際品嚐後的感覺，誇大或不實報導是我不會的事，請安心參考😉 *
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