[ 本文最後更新日期： 2024-05-23 ]
位於台北松山區巷弄間的泰潮苑，無論是潮汕沙茶火鍋、泰式料理、港式燒肉雙拼與撈麵或是道地的潮州粿條，口味都非常道地又美味，道道皆水陸之饌，令人食指大動，齒頰生香；再加上每道佳餚的份量都不少，以這樣的口味、份量以及價位來說，CP 值真的非常高，值得再次造訪仔細品嘗，非常推薦給有家庭聚餐或是與三五好友、同事聚會需求的朋友唷。
泰潮苑︱餐廳外觀與環境
「泰潮苑」潮汕沙茶火鍋位於民生東路四段的幽靜巷弄中，四週被綠意所包圍，並以高雅低調的黑色木柵裝飾，外觀看起來感覺質感非常不錯。
今天我和比媽帶著雙比，還邀請了阿公阿嬤一起來品嚐，泰潮苑的道地美味；在我們準備進入餐廳時，就看到幾組專門搭車過來用餐的家庭，看來泰潮苑潮汕沙茶火鍋是一個家族親友聚餐的好所在。
看到主招牌上的說明，就了解泰潮苑不只有潮汕沙茶火鍋厲害，還有許多粉麵等精緻麵食唷！
泰潮苑︱基本資料與交通方式
✪ 餐廳地址：105台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
（ 用 Google Map 規畫交通方式 ）
✪ 訂位專線：0227155889
✪ 營業時間：11:30 – 14:00、17:30 – 21:00（週一公休）
✪ 官方網址：官方臉書專頁
✪ 交通資訊：
– 開車︱餐廳無特約停車場，建議可停鄰近停車場（後方舊台塑大樓旁有機汽車共用停車位，可以找找看）
– 捷運︱小巨蛋站：步行約 12 分鐘
– 公車︱公教住宅：走路 2 分鐘
「泰潮苑潮汕沙茶火鍋」的地圖如下：
泰潮苑的大門。
泰潮苑︱餐廳內部用餐環境介紹
一進門，就可以看到櫃台後方石板牆上，非常有設計感的大型「泰潮苑」字體，在聚光燈的映照下非常有質感。
泰潮苑餐廳內部空間寬廣舒適，裝潢高檔有設計感，以黑色及木色為基調的輕工業風，加上牆上的大型潑墨彩色字體佈置，從外觀以及內裝質感看起來會讓人不覺得是粉麵與潮汕沙茶火鍋的餐廳，其實泰潮苑厲害的菜色還不只這兩個風格，今天我們點了泰式、港式的菜色，還有潮汕沙茶火鍋，簡單說就是把店內有的菜色種類都盡可能的點了一輪，只能說泰潮苑的主廚實在太厲害啦！
另一側還有一個稍微隔開的小空間，有點輕包廂的感覺。
泰潮苑的酒品或飲料除了選擇多樣之外，所使用的杯子也非常講究，杯子先放在冷藏櫃中降溫，才不會影響酒品、飲料的溫度與口感，非常貼心，給個讚👍
我們家坐在靠窗的圓桌，阿公阿嬤對這樣的圓桌合菜接受度非常高。
泰潮苑︱菜單介紹與用餐方式
泰潮苑店內點餐的方式是採取掃 QRCode 的方式點餐，結帳時會另加 10% 服務費。仔細看了一下菜單，除了原本招牌的潮汕沙茶火鍋之外，還有泰式與港式口味的料理。
店長說泰潮苑原本是以河粉、麵、火鍋為主，開始經營的，不過最近調整菜單，新增了不少美食，所以這次我們就很開心的來體驗一下新菜色啦！
（點下方菜單小圖會跳出大圖，看得更清楚唷！）
泰潮苑︱菜色介紹
點完菜後過沒多久，一道道美味的料理很快就上桌啦！
涼拌海鮮︱NT. 250 元
泰潮苑的「涼拌海鮮」清爽又開胃，不愧是第一道上桌料理啊！有我愛的花枝與大蝦還有蛤蠣與蔬菜，料好實在，酸爽得很，海鮮也很新鮮，好看又好吃呢！
精燉牛胸腩鍋︱NT. 500 元
來了！泰潮苑的招牌潮潮汕沙茶火鍋上桌了！！
今天我們點的是「精燉牛胸腩鍋」，裡面有牛胸肉與牛腩肉，搭配可以讓湯頭鮮甜的大白菜與玉米還有白蘿蔔，這根本就是湯頭甜美的保證啊！再加上牛肉這個重要角色，媽啊！我才喝一口湯就驚艷到不行，口腔中牛肉香氣久久不散，牛肉入口化開的感覺，真的感受很美妙。
泰潮苑的潮汕沙茶火鍋使用美麗的銅鍋做為鍋體材質，傳熱導熱效能好，適合高溫烹調，食材加熱速度也快，非常適合沙茶火鍋使用。
泰潮苑的「精燉牛胸腩鍋」料好味美牛肉塊多， 還沒下食材我就喝了一口湯頭試試看，一口喝下，湯頭真的超～～～清甜的啦！我想光是這個湯，我就可以喝個好幾碗了！
爆汁牛肉丸︱NT. 180 元
有火鍋當然就要有火鍋料，但因為今天我們除了火鍋之外，還有很多其他菜色，所以火鍋料的部分我們就挑重點來點。其中，店家推薦的招牌火鍋料之一，就是他們的手工「爆汁牛肉丸」！這牛肉丸還沒煮之前感覺就很紮實，還會聯想到周星馳電影的撒尿牛丸，看起來就有非常彈牙，吃起來更是料好實在，牛肉丸和湯汁充滿口裡呀呀呀！雙比也是一口接一口，識貨的很😆
手工芋頭丸︱NT. 150 元
泰潮苑的「手工芋頭丸」一上桌，我們都被這超大顆的芋頭丸的尺吋驚豔了，是說也太大顆了吧！一看就知道是手工的製作的，下鍋煮熟後撈起，除了口感Q彈之外，每口都還吃得到鬆軟綿香的芋頭內餡，好吃到連阿公阿嬤都稱讚～我們一致認為，這手工芋頭丸是來泰潮苑吃潮汕沙茶火鍋的必點菜色，推薦！👍
手工蛋餃︱NT. 180 元
蛋餃是不是手工製作真的不一樣，從泰潮苑的「手工蛋餃」外觀就可以看得出來。比媽說以前大都是吃機器做蛋餃，所以比媽覺得蛋餃就還好而已；不過今天吃到手工做的蛋餃，厚實的口感，飽足的份量，比媽覺得根本就是完全不同等級的美味啊！（更不用說平常都喜歡吃蛋餃的雙比了，煮熟沒多久馬上被她們撈光🤣）
熱情健談的店長還貼心的提醒我們，蛋餃跟丸子千萬不要煮太久，否則容易散開。（店長您多慮了，這麼好吃的火鍋料，下鍋煮熟後馬上就會被我們家兩隻肉虎掃台掃光，完全不會有煮太久的問題發生🤣）
手切牛小排︱NT. 480 元
手切的溫體牛小排，與一般機器切的厚度不同，川燙後入口，牛味濃郁又鮮嫩，不用沾醬都覺得肉鮮甜好吃，口味和平常吃的一般火鍋店冷凍肉片非常不一樣，口感更多層次，風味更佳唷！😊（這讓我想到台南的溫體牛肉湯，不過泰潮苑的湯頭不同，川燙後牛肉的風味與風貌也完全不同，請務必點這道菜嚐嚐看！ *耳提面命*）
另外，店內的火鍋好朋友沙茶醬可是店家自己炒製的，是招牌潮汕沙茶火鍋的好沾醬，都很好奇老闆店內的菜色到底有多少都是手工製作呢？實在很厲害耶～👍
看著泰潮苑的招牌潮潮汕沙茶火鍋「精燉牛胸腩鍋」，湯頭咕嚕咕嚕滾，我們的心花也跟著朵朵開呢❤️
接下來，來介紹一下，泰潮苑的其他特色餐點。不得不說，在實際品嚐之後，覺得泰潮苑的大廚真的厲害，各式料理都做得很道地又美味唷！
打拋豬︱NT. 180 元
泰潮苑的「打拋豬」是配飯好良伴，鹹香滋味十足，所以明明點了不少粉麵了，還是一定要來幾碗白飯跟打拋豬相會一下。
椒麻雞︱NT. 250 元
「椒麻雞」好吃的秘訣就是選對好的雞肉與部位，以及其靈魂 – 醬汁，酥脆的外皮加上鮮嫩又 juicy 的雞腿肉，沾裹著醬汁，一口咬下在嘴中融合出酸甜又鹹香的好味道。泰潮苑的「椒麻雞」皮脆肉嫩是基本款，口味沒話說，道地又美味。會讓人一口接一口，一盤會覺得不夠呀！（一上桌馬上被我們家快速掃光光😆）
泰味炒河粉︱NT. 220 元
泰潮苑的「泰味炒河粉」和一般的炒河粉不同，使用的是細的河粉唷！因為比媽平常非常熱愛河粉與麵食，尤其熱愛寬河粉，喜歡有點口感與嚼勁的感覺，原本比媽以為細河粉感覺會不夠，沒想到口感不變，再加上花生與花椒粉可視自己的口味拌於其中，不只比媽吃的相當滿意，我們家人也都非常喜歡👍
潮州什錦 – 湯的 / 細粿條︱NT. 220 元
這道用料豐富又紮實的「潮州什錦粿條」是泰潮苑最初營業時就有的料理，料多實在，鮮蝦、丸子、肉羹、肉片等各種不同的食材與湯頭和細粿條結合在一起，竟然意外的合拍與美味，Jean 姐超愛這道，整碗端過去吃了起來😆
細粿條的寬度有點像麵條，但又比麵條的口感再彈牙些，讚！
咖哩軟殼蟹︱NT. 480 元
這道「咖哩軟殼蟹」上桌時，原本看不出來是什麼東西（只看得到滿滿的泰式咖哩覆於其上），打開後看到下方的軟殼蟹才發現是咖哩軟殼蟹。香濃的泰式咖哩味，搭配炸得整隻酥軟可直接入口的軟殼蟹，一看就知道是道功夫菜，真的很好吃，原本孩子還扭扭捏捏要吃不吃的，結果吃了一口，想跟她分食就很困難了！
豪華雙拼︱NT. 250 元
乾拌撈麵︱NT. 80 元
泰潮苑的「豪華雙拼」也算是他們的招牌菜色之一，店長說這港式的「豪華雙拼」一般會搭配一樣也是港式口味的「乾拌撈麵」一起上菜，豪華雙拼中的燒肉還是店家自己製作的，熱騰騰的脆皮燒肉一入口，同時能嚐到皮的酥脆與油脂化開的雙重口感，實在是太神奇太美味啦！另外，還有一個店家的小撇步，就是提供了兩種不同的秘製沾醬，並提醒我們調味燒肉要沾砂糖唷！
和「豪華雙拼」一起上桌的「乾拌撈麵」，麵體有嚼勁，帶點甜味的調味，出乎意料之外的好吃，與「豪華雙拼」搭配起來更是超搭。
這樣一套道地的港式組合（「豪華雙拼」+「乾拌撈麵」），除了道地又美味之外，還份量十足，也非常能填飽肚子唷！
蝦仁烘蛋
這道「蝦仁烘蛋」目前不在泰潮苑的菜單裡，店長想一想並推薦我們之後，廚房就做出來了！（泰潮苑的主廚太厲害啦，什麼菜色都會做，美味又道地！）有厚度的烘蛋外面酥脆，切開裡面軟嫩金黃，看看切面就知道囉！真的好好味呀～～～
上菜沒多久，超豐盛又美味的，道地各國風味的料理就放滿了整張桌子，是不是感覺超澎湃超青超的？
除了美味又道地之外，份量還十足，我們一家子六口一下子就吃到飽到天靈蓋，快走不動了🤣
家庭歡聚日，來點冰啤是一定要的😊
泰潮苑便當
喔對了，泰潮苑的店長非常熱情又健談，言談之間除了說明他們的菜色為什麼有這麼多變化（啊就客人吃一吃覺得很好吃，大讚之後，他們就留下這些菜色，久而久之受歡迎的菜色就愈來愈多了👍），也提到接下來他們也會推出泰潮苑的「便當」菜色，方便提供給附近的上班族或是無法在餐廳內用的顧客外帶食用，這是店長提供的照片，也分享給大家唷！
泰潮苑便當︱椰香鴻咖哩雞肉 / 牛肉
泰潮苑便當︱椰香綠咖喱雞肉 / 牛肉
泰潮苑便當︱打拋豬
泰潮苑便當︱辣炒雞肉 / 牛肉
泰潮苑便當︱椒麻雞肉
泰潮苑︱我們的心得與評價
很開心我們這次和家人一起在「泰潮苑」潮汕沙茶火鍋享用了豐盛的美食，感謝熱情又健談的店長親切的招待，今天我們品嚐的每一道泰潮苑的精緻料理，無論是潮汕沙茶火鍋、泰式料理、港式燒肉雙拼與撈麵或是道地的潮州粿條，口味都非常道地又美味，道道皆水陸之饌，令人食指大動，齒頰生香；再加上每道佳餚的份量都不少，以這樣的口味、份量以及價位來說，CP 值真的非常高，值得再次造訪仔細品嘗，非常推薦給有家庭聚餐或是與三五好友、同事聚會需求的朋友唷。
最後，就以一張我們全家在泰潮苑開心享用美食的照片，做為食記的 Happy Ending 吧 🙂
* 本篇為邀約體驗心得，內容皆為實際品嚐後的感覺，誇大或不實報導是我不會的事，請安心參考😉 *
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