[ 本文最後更新日期: 2024-05-17 ]

《望享涮涮屋》是位於台北市大安區敦化北路精華地段的高級火鍋,餐廳佈置高雅時尚低調奢華,桌邊服務專業週到貼心細緻,嚴選頂級食材火鍋料,A5和牛、F1和牛、美國prime牛小排、象拔蚌、北海鱈場蟹、日本毛蟹、松葉蟹、活龍蝦、比目魚、波士頓龍蝦、活蝦、生食級干貝、龍虎石斑、南非活鮑魚等眾多超浮誇超高級食材這裡都有,還有各式高品質的紅酒、白酒、日本清酒以及啤酒,若想在這裡品嚐高檔火鍋時與三五好友小酌一番的話也非常適合,台北高級火鍋超推薦。
望享涮涮屋

望享涮涮屋︱餐廳外觀

位於台北市大安區的《望享涮涮屋》,就在敦化北路二段上,非常顯眼。若是搭捷運過來,要在捷運大安站出站,步行走過來大約 10 分鐘左右;若是開車過來的話,可以找找看路邊的停車位,或是開過《望享涮涮屋》前方右轉過去巷子裡開一小段,左手邊有四維公園停車場。

《望享涮涮屋》的大門外觀設計走日式簡約禪意風,典雅時尚。
望享涮涮屋


望享涮涮屋

《望享涮涮屋》的門外也有放置菜單,價格清楚透明。
望享涮涮屋

望享涮涮屋︱基本資料與交通方式

✪ 餐廳地址:106台北市大安區敦化南路二段34號B1
用 Google Map 規畫交通方式
✪ 訂位專線:0227088656(線上訂位︱inline
✪ 營業時間:11:30 – 15:30、17:00 – 00:00(週間無休)
✪ 官方網址:官方IG
✪ 交通資訊:
– 開車︱餐廳無特約停車場,建議可停鄰近停車場
– 捷運︱大安站/信義安和站:走路10分鐘
– 公車︱信義敦化路口 / 大安國中站:走路5分鐘

「望享涮涮屋」的地圖如下:

望享涮涮屋

望享涮涮屋︱餐廳內部用餐環境介紹

《望享涮涮屋》餐廳主體位於地下一樓,一推門進去,就可以看到美麗的吊燈以及圓形樓梯,下樓梯就可以抵達餐廳主體。整個《望享涮涮屋》餐廳佔地很大,分為各種不同的座位,包含了「包廂」、「半開放隔簾」以及「個人鍋」這三種座位形式。

望享涮涮屋

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望享涮涮屋

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專屬的包廂空間。
望享涮涮屋

使用屏風區隔的中型包廂,也可移開屏風成為大包廂。
望享涮涮屋

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使用「半開放隔簾」區隔的包廂,當然,隔簾可以全部移除,變成一個超大型包廂,滿足各種不同用餐人數的需求,空間運用非常靈活彈性。
望享涮涮屋

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望享涮涮屋

個人座的部分,牆上有幅好美的畫。
望享涮涮屋

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吧台旁的酒櫃裡有許多美酒佳釀。
望享涮涮屋

望享涮涮屋

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這可愛的杯墊,上頭的圖案是《望享涮涮屋》的店狗唷!超可愛的啦!(這個超可愛的杯墊有機會在扭蛋時讓客人帶回家唷!)
望享涮涮屋

超酷啤酒機!
望享涮涮屋

特別提一下,比媽和雙比去上一次廁所後,一回座就馬上興奮的和我分享並稱讚他們的廁所!她們說要特別稱讚一下,餐廳的洗手間非常乾淨,而且提供多種備品,像是衛生棉(女廁),護墊(女廁),牙線棒,漱口水等,讓你用餐完都能理立即照顧口腔衛生,絕不失禮。
望享涮涮屋

這是男廁裡,洗手檯上的免費備品。(我只能去男廁拍照了…)
望享涮涮屋

喔對了,據說《望享涮涮屋》還是「寵物友善餐廳」唷!除了寵物友善之外,寵物還可落地!!(不過我們家的寵物就是雙比了🤣)

今天我們一家四口是在《望享涮涮屋》的八人包廂裡用餐,備感尊榮。
望享涮涮屋


望享涮涮屋

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一入座,熱情的服務人員馬上遞上熱呼呼的擦手熱毛巾,並且還會提供更換(喔對了,我們的專屬服務人員「點點」說,這熱毛巾是一次性的,客人要帶回家也是可以的唷!)。果然,《望享涮涮屋》除了食材高檔、環境高檔、氣氛高檔,連用餐服務也很高檔呢!
望享涮涮屋

望享涮涮屋︱菜單與用餐方式

接下來,我們來看看《望享涮涮屋》的菜單以及用餐方式吧!

《望享涮涮屋》提供了火鍋以及各式高檔火鍋食材,主要以單點的方式,沒有低消(結帳另加 10% 服務費),單點各式菜色時,還會隨鍋贈送「前菜」、「開胃湯」、「山藥雜炊」、「餐後梅醋冰沙」、「季節水果」以及「甜點」,讓顧客可以完整的品嚐他們想提供給客人的整套美味。

另外,《望享涮涮屋》的用餐時間限時為 120 分鐘;若自帶酒將酌收開瓶費:500元/瓶;消費店內酒水(不含啤酒、清酒300ml)500ml/瓶以上整桌免開瓶費。其實《望享涮涮屋》也提供各式高品質的紅酒、白酒、日本清酒以及啤酒,若想在用餐時與三五好友小酌一番的話,建議可以直接在這裡點選酒品唷。

(下方菜單小圖可點選,點選後可以看清楚的大圖)
望享涮涮屋菜單 望享涮涮屋菜單

望享涮涮屋菜單 望享涮涮屋菜單

望享涮涮屋菜單 望享涮涮屋菜單

望享涮涮屋菜單 望享涮涮屋菜單

望享涮涮屋菜單 望享涮涮屋菜單

望享涮涮屋︱菜色介紹

點完菜之後沒多久,服務人員就端上今天的主角「火鍋」本人了,《望享涮涮屋》使用的火鍋鍋具是銅製的,導熱均勻。火鍋一上桌就可以看到清澈的湯底,一經詢問,原來湯底是由豬大骨,雞大骨與昆布熬製而成,湯底天然,不添加其他調味,確保品嘗到的都是食材的原味。
望享涮涮屋

《望享涮涮屋》的火鍋免費提供以下二種醬料:「芝麻醬」、「橘醋醬」,喜愛吃辣的可以額外添加生辣椒,服務人員推薦調味料使用原則與方法,那就是「芝麻醬」沾肉品,「橘醋醬」沾蔬菜,口味最搭且都十分美味。
望享涮涮屋

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接下來,就是耐心等候美味的菜色陸續上桌囉!(照片有感受到,飢腸轆轆雙比期待又興奮的心情嗎?🤣)
望享涮涮屋

開胃湯

首先上桌的是「開胃雞高湯」,每個人都有一碗,品嚐起來入口回甘,很溫醇且清爽不油膩,很天然 沒有過多調味。
望享涮涮屋

主廚前菜︱鮮蝦優格沙拉

主廚前菜︱火腿無花果沙拉

《望享涮涮屋》用餐時,一人可以選一份主廚前菜(所以我們四個人,各選了兩份)。

「鮮蝦優格沙拉」的蝦子新鮮Q彈,優格醬汁調味使人胃口大開;「火腿無花果沙拉」,鹹甜滋味滿足味蕾。
望享涮涮屋

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菜盤︱鮮蔬野菜盤(大).NT. 460元

吃火鍋怎麼能沒有蔬菜?菜盤一定要來一盤!比較特別的是,《望享涮涮屋》的菜盤會由服務人員協助下鍋烹煮,因為蔬菜下鍋順序是有訣竅的,可增添風味的蔬菜一定會先下鍋熬煮,比如說紅白蘿蔔可以增添湯底風味,可以早點下鍋增添湯頭甜味等等,所以菜盤的部分由服務人員協助進行下鍋料理會非常適合唷!
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海鮮拼盤︱活蝦.NT. 520元

海鮮拼盤︱蛤蜊.NT. 420元

來了!!!「超震憾」又「超吸睛」的超青超的海鮮拼盤上桌了!!!為什麼這麼說呢?照片可能看不出來,這些蝦子上桌時,真的是手腳一直在動的「活蝦」呢!!!
望享涮涮屋

《望享涮涮屋》的「活蝦」上桌時可親眼感受他的新鮮度,絕對超級新鮮!(因為…還是活的…所以我附上影片比較看得出「活蝦」的效果,雖然看了感覺有點兒於心不忍,但我們還是帶著雙比,心存感激的感謝蝦子哥,蝦哥辛苦了,感謝你們的犧牲與奉獻,我們一定會認真好好的享用的!)

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活蝦插上竹籤後下鍋,熟了之後依然直挺挺的方便剝殼,重點是,《望享涮涮屋》的「活蝦」煮熟之後,服務人員會為我們將全部的蝦子去殼,完全不用自己剝蝦,就可以享用新鮮又美味的蝦子唷!
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至於蛤蜊的部分則是大顆又飽滿,服務人員還會幫我們煮的剛剛好,可以吃到蛤蠣的鮮味,咬下去的瞬間還會爆汁呢!
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台灣國產牛菲力︱NT. 990元

油脂不多卻鮮嫩的「台灣國產牛菲力」,服務人員建議川燙 3-5 秒即可起筷,才有辦法品嚐到最鮮嫩又濃郁的肉質,一口咬下,幾乎就快融化在嘴裡!牛菲力的口感真的非常軟嫩又可口呀呀呀呀呀呀呀呀)))))))))
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台灣松阪豬︱NT. 980元

丹麥梅花豬︱NT. 880元

「台灣松阪豬」與「丹麥梅花豬」的組合,真心照顧我們的味蕾,漂亮的松阪豬花紋以及真的像花一般的梅花豬肉片,不只美味,還非常美麗!照片裡的松阪豬與梅花豬各是半份的份量,是店家貼心讓我們品嚐更多種類的美味而組合的唷!松阪豬雖然切薄片,但絕對無損其Q彈口感,並且每一片都好大一片啊!梅花豬肉片則是吃得出甜味,新鮮滑嫩、多汁又美味。
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你看看你看看,這像不像菜單裡會出現的照片?實在太美啦!!!
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紅燒龍虎石斑︱店家特製活魚料理(時價)

接下來上桌的是,店家特製的「紅燒龍虎石斑」,這道菜連菜單上都沒有唷!《望享涮涮屋》的海鮮種類繁多且稀有,且提供多種烹調方式與多法吃法,像今日的龍虎石斑就做成了紅燒口味,整體香氣四溢讓人食指大動,石斑的肉質太棒了!口感非常好,我們一家四口真的是一口接一口,沒多久石斑就只剩魚骨示人了🤣
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你看看你看看,這滿滿的《望享涮涮屋》高檔火鍋食材,是不是感覺非常澎湃、非常青超?!!
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紅酒︱羅伯.蒙岱維酒莊.木橋系列卡本內蘇維濃紅酒 NT. 380元 / 杯

服務人員建議我和比媽可以品嚐他們的紅酒,《望享涮涮屋》的「紅酒」(名字實在太長啦!🤣)不澀有甘甜味,非常順口,真心覺得不錯喝呢!
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百香氣泡飲︱NT. 120元

檸檬芭樂汁︱NT. 180元

雙比不能喝酒,所以個別點了百香氣泡飲,檸檬芭樂汁,都是新鮮水果現榨製成。
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山藥雜炊

舊斗馬爹!你以為,這樣就結束了嗎?

Nonono!(搖手指)

《望享涮涮屋》吃火鍋,吃到最後一定要留點胃的空間,因為還有一道非常有名的「山藥雜炊」,也就是非常美味的粥品唷!此時服務人員會帶來一些白飯與雜炊的食材,先將白飯放入我們剛剛燙完食材的湯底中,此時的湯底絕對鮮甜,比媽還在煮粥之前特別品嚐一下湯頭,沒加調味而只有使用天然食材所熬煮出來的湯頭,真的是甜的唷!粥吸收了蔬菜的甜味,先下薑末,可以去腥味增添香氣,再者慢慢將蛋液淋下,接著下蔥花、海苔、茗荷(屬日本料理的高級辛香料,屬日本生薑),攪拌之後再加上山藥泥,可以增加滑順口感,真的超級美味呀!
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餐後︱梅醋凍冰沙

《望享涮涮屋》的餐後提供了去油解膩的「梅醋凍冰沙」,紫蘇梅與沙瓦及冰沙的組合,可以 refresh 味蕾。
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餐後季節水果

今天的餐後季節水果是紅心芭樂、鳳梨與蓮霧,鳳梨超級甜,好吃。
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甜點︱法式牛乳聖代

甜點︱紅豆湯麻糬

今天的甜點是「法式牛乳聖代」以及「紅豆湯麻糬」,我們四個人各選二份,甜點水準都非常不錯,就算我們剛剛火鍋都已經吃得飽到天靈蓋了,依然馬上把甜點掃光光!
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望享涮涮屋

用餐結束後,店家也邀請我們,為服務人員的服務內容進行一個簡單的評價,將帶有服務人員大名的硬幣,投入門口「棒棒」或是「再接再厲」的木箱中唷!(當然,我們一定要為我們的服務人員「點點」,投到「棒棒」的箱子中的啦!謝謝「點點」今晚熱情又專業的桌邊服務唷!)
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另外,《望享涮涮屋》四月份還有有扭蛋活動,只要剛剛為他們的服務評分,就可以得到扭蛋一顆,看看可以獲得甚麼小禮物唷!雙比超期待呢!(小朋友真的超愛扭蛋der!強烈建議店家可以看有幾個小朋友就給扭幾顆,不然小朋友分配不均會打架呀🤣)
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我們是獲得了一個軟木杯墊,上面有店狗的圖案唷!
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望享涮涮屋︱我們的心得與評價

很開心今晚我們全家來到《望享涮涮屋》享用由眾多嚴選高級食材作為火鍋料所組成的美味火鍋,除了各式的美味肉品之外,活跳跳的活蝦料理更是令人印象超深刻。另外,除了單點菜色之外的「主廚前菜」、「開胃湯」、「山藥雜炊」、「餐後飲品」、「水果」以及「甜點」,水準都非常不錯,尤其是那道集湯汁精華的「山藥雜炊」,更是讓人齒頰生香,回味無窮呀!下次一定還要帶家人來《望享涮涮屋》品嚐看看,這次沒有吃到的日本和牛、鱈場蟹或松葉蟹,真是令人期待不已呢!

若是你也想在高雅時尚低調奢華的用餐空間裡,品嚐火鍋類的水陸之饌珍饈佳餚,並享受專業週到貼心細緻的桌邊服務,非常推薦《望享涮涮屋》給喜歡台北高級火鍋的你唷!

最後,就以一張我們全家在《望享涮涮屋》開心享用美食的照片,做為食記的 Happy Ending 吧 🙂
望享涮涮屋

* 本篇為邀約體驗心得,內容皆為實際品嚐後的感覺,誇大或不實報導是我不會的事,請安心參考😉 *


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