[ 本文最後更新日期: 2024-01-11 ]

位於台東延平鄉的《紅葉谷綠能溫泉園區》是一個結合了「地熱綠能導覽」、「溫泉/水療」、「特色美食」、「在地市集」等複合功能於一身的綜合園區,在這高質感的空間裡可以充分的放鬆享受,療癒的溫泉美景與美食,我尤其大推附屬尋星餐廳所推出的充滿在地特色的創意風味料理,沒想到在這樣的深山中,可以享用到這麼精緻高雅的特色風味餐,無論是美味程度,菜色豐富性與特色性,甚至是擺盤的美觀度,都非常的高品質,十分推薦給大家。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

下午我們來到身處於台東延平鄉的《紅葉谷綠能溫泉園區》 Vakangan Hot Spring Park,就在台東鹿野高台左側,紅葉少棒紀念館附近。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區︱基本資料

✪ 地址:953台東縣延平鄉紅谷路121號
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✪ 營業時間:11:00–21:00(每週二休息)
✪ 聯絡電話:08-9561068
✪ 官方網址:官網 vakangan.com官方臉書專頁官方Instagram

《紅葉谷綠能溫泉園區》的地圖如下:


紅葉谷綠能溫泉園區︱外觀

當遊覽車開到《紅葉谷綠能溫泉園區》園區門前時,我眼前一亮,沒想到在這樣的深山中,居然有這樣時尚又氣派的建築與溫泉園區。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

《紅葉谷綠能溫泉園區》一旁還有「紅葉谷」地熱鑽井展,若是對《紅葉谷綠能溫泉園區》為什麼叫「綠能」溫泉園區有疑問的話,非常推薦來這裡走走,看看地下 1700 公尺的地熱是如何變為能源的。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區︱大廳

走進《紅葉谷綠能溫泉園區》的大廳,富麗堂皇,氣派又富設計感。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

大廳左側,有在地農產品與特產的銷售。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

尋星廚房

大廳的右側,則是《紅葉谷綠能溫泉園區》的「尋星廚房」,這裡的晚餐也是另一個讓我非常驚喜的特色之一,這部分文章後段的用餐部分再來進行說明。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

《紅葉谷綠能溫泉園區》的點餐機制非常先進呢!
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

《紅葉谷綠能溫泉園區》的其他角落,整個園區充滿了濃濃的日式風情。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

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紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

溫泉園區

參觀完《紅葉谷綠能溫泉園區》的大廳與尋星廚房,接下來再來到重點的溫泉區域。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

這裡是《紅葉谷綠能溫泉園區》的價目表。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park
(圖片由官方提供,價目表提供時間:2023.OCT.)

《紅葉谷綠能溫泉園區》 的溫泉園區,分為「火石鳥套湯區」、「水鹿戲水區」、「Gemma水療區」與「靈猴遊戲區」,分區名稱也非常具有原住民的色彩呢。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

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溫泉園區︱火石鳥暖湯區

我們先來到「火石鳥暖湯區」,這裡是日式礦泉湯,水溫大約是38-40度,涼涼的天氣泡起來非常舒服。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

能和好友、閏蜜旅行時在這樣悠閒又療癒的深山溫泉中泡湯聊天,真是再愜意不過的事了。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

溫泉園區︱野溪美人湯

在「火石鳥暖湯區」一旁的是常溫的「野溪美人湯」,造景非常優美。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

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溫泉園區︱溫泉SPA池

外側則是常溫的「溫泉SPA池」,各式SPA設備都有,喜歡水療SPA按摩的人可以在這裡待上好久呀!(100公分以下孩童請勿入池,以免發生危險)


值得一提的是,屋頂還使用了當地最知名的棒球外觀呢!(紅葉少棒聞名全國呀)
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

溫泉園區︱水鹿戲水區

《紅葉谷綠能溫泉園區》整個廣大的戶外園區空間,除了 SPA 池之外,其他通通是「水鹿戲水區」(冷泉戲水區),範圍非常大,與水相關的遊樂設施也很多,小朋友應該可以玩得非常開心。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

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紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

整個冷泉戲水區好玩又美麗,夜晚時刻園區還會投射多色燈光,氛圍十足,吃完晚餐後,我出來拍下這張照片。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

尋星廚房︱美味的特色風味餐點

《紅葉谷綠能溫泉園區》的溫泉設施參觀告一個段落,接下來園長邀請我們到他們的餐廳「尋星餐廳」,享用精緻美味又具在地特色的風味餐點。

主辦單位特別請年輕有為的主廚來為我們介紹與解說,尋星餐廳的含義以及特色料理的內容。Bintuhan 為布農族語中「星星」的意思,尋星廚房以原住民式混合西式的烹調手法,料理花東縱谷特色食材,並與在地的小農與地方餐飲夥伙合作,推出特色餐點。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

上頭是他們的特色餐點,其實還有好多美味的餐點,但菜單我就不拍了,因為主廚說,過幾天他們的菜單就要全部換新囉!(真的很用心在更新他們的菜色呀!)

今天就讓我用照片來分享一下,《紅葉谷綠能溫泉園區》的「尋星餐廳」裡,精緻、美味,又富創造性的各式菜色吧。

話先說在前頭,在上菜之前,我沒想到在這樣的深山中,可以享用到這麼精緻高雅的特色風味餐,無論是美味程度,菜色豐富性與特色性,甚至是擺盤的美觀度,都非常的高品質,非常推薦!

這是我們正餐前的生菜沙拉「野菜鮮蔬沙拉佐芒果油醋醬」,味道不錯,芒果油醋醬風味非常特別。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park


用餐前來杯有益身心健康的「果醋飲」,也為享用美食作準備。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

圓石紙鎮,我覺得很不錯。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

「尋星餐廳」的簡易自助飲料 bar 是可以免費續杯的。沒多久,一道道美麗又美味的創意料理,就上桌囉!

我先來拍拍伙伴們點的餐點吧!這道是「煙燻坦都里烤雞腿」,無論是鮮嫩多汁的雞腿(好團友分我一口品嚐一下🤣),或是其他配菜,都經過煙燻烘烤過,非常用心又美味。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

這道也是團友點的「泰式打拋豬佐油茫雙黃蛋」特色風味餐,下方的麵食口感有點類似炒泡麵,味道超棒der!
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

這道是團友點「桑拉夫的菜園」 (素食)

紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

這道是「布農風味鳳梨牛肉炒飯」,因為是隔壁桌的團友點的,我就沒品嚐了。不過看起來也是非常讚呀!
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

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我的餐點:布農傳統野菜雜糧鍋粑飯

來到這裡,怎能不點個最具地方特色的「布農傳統野菜雜糧鍋粑飯」風味餐呢?

今天的晚餐,我點的主食,就是這道「布農傳統野菜雜糧鍋粑飯」。這也是他們目前的主打特色料理之一,還特別擺盤在一旁的陳列架上,是不是更加美觀,看起來更美味了呢?
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

這是「布農傳統野菜雜糧鍋粑飯」實際上桌的樣子,不得不說,真的分量十足呀!(兩旁不同口味的鍋粑排得滿滿滿,烤得酥酥脆脆的鍋粑香酥可口,我把它們全部吃完了,真的很撐呀🤣)
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

原住民風味的烤山豬肉,Q彈多汁,鹹香可口,特色風味十足。
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兩側不同口味的鍋粑,其實都蠻好吃的。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

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飯後搭配的茶凍。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

印象深刻的特色餐點:從法國旅遊去義大利的牡曼

一旁的展示架上,也陳列了他們下一季的新菜色,其中讓我最驚喜與印象最深的,是這道「從法國旅遊去義大利的牡曼」手工披薩,牡曼在布農族語中是蝸牛的意思,「從法國旅遊去義大利的牡曼」是主廚從從法式蝸牛料理得到的靈感,採用了台東的白玉蝸牛、巴西里、奶油、大蒜與起司,在熟悉的味道中,挑戰你沒吃過的傳統食材,蝸牛殼佈滿披薩表面看起來視覺效果超震撼的!(但其實,蝸牛殼只是裝飾啦,白玉蝸牛早就已經入菜,與起司融合在一起唷)

實際咬一口,味覺效果也很震撼,出乎我意料之外的好吃!蝸牛與起司的鹹香味非常搭,整個披薩的味道非常道地又美味,我想,這如果正式在市面上銷售,應該也可以和披薩大品牌平起平坐,真的很棒唷!
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park


《紅葉谷綠能溫泉園區》的新一季的冬季菜單,主題為「夢嘎打在山谷中」,希望讓大家在泡完溫泉後來用餐,溫暖身心與脾胃,再一路暖回家。

新菜色包含了「比尼嗨路的跳水比賽」、「別在伊喜干的傷口上撒鹽」、「獵人瑪巴格郎的晚餐」、「乘著颱風來的禱覓」、「踩著火焰的比尼嘎嘛」、「桑拉夫的菜園 (素食)」、「墨西哥素食鴨胸薄餅 (素食)」,以及剛剛我們提到的「從法國旅遊去義大利的牡曼」,道道都是非常具有創意菜名的特色料理,雖然還有部分沒有嚐過味道,不過我想在才學兼備的年輕主廚料理下,一定是道道美味,精采可期。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

《紅葉谷綠能溫泉園區》是一個結合了「地熱綠能導覽」、「溫泉/水療」、「特色美食」、「在地市集」等複合功能於一身的綜合園區,在這裡可以充分的放鬆享受,療癒的溫泉美景與美食,非常推薦給大家。
紅葉谷綠能溫泉園區 Vakangan Hot Spring Park

* 本篇為邀約體驗心得,內容皆為實際品嚐後的感覺,誇大或不實報導是我不會的事,請安心參考😉 *


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