[ 本文最後更新日期： 2024-05-08 ]
位於台北市大安區巷弄間的《TRASTEVERE義式餐廳》（托拉斯特義大利餐廳），店內佈置簡潔雅緻，搭配美妙的古典跨界或是歌劇流行樂的浪漫人聲歌曲樂音，讓人彷彿一秒來到義大利，用餐氛圍浪漫又療癒。餐點的部分，無論是排餐主菜或是義大利麵、Pizza、前菜、湯品、甜點，食材用料高級又豐富，口感多層次富變化，道道皆為上選之作，很開心今天中午能和比媽一起在這裡享用了一頓豐盛、美味又充滿義式風情的道地義式餐點，也非常推薦給喜愛義式料理的朋友們。
TRASTEVERE 義式餐廳︱餐廳外觀
今天和比媽來到大安區巷弄間的《TRASTEVERE義式餐廳》享受雅緻又浪漫的義大利餐點。《TRASTEVERE義式餐廳》蠻好找的，搭捷運的話從忠孝復興站的 4 號或 16 號出口出來（5號出口雖近，但需要爬階梯上去😆），B1 可以走到太平洋 SOGO 百貨，從百貨後門出來，步行不到四分鐘就到了。
走到巷口，《TRASTEVERE義式餐廳》獨特的義式磚牆風格非常顯目，看得出來有用心改建過，美麗的磚牆搭配復古金屬燈飾與超有味道的黑字金底招牌，質感高雅又精緻。
《TRASTEVERE義式餐廳》的門口就清楚的陳列了他們的菜單，進門之前可以了解菜色的內容與價位。
TRASTEVERE 義式餐廳︱基本資料與交通方式
✪ 餐廳地址：106台北市大安區復興南路一段107巷7號1樓
（ 用 Google Map 規畫交通方式 ）
✪ 訂位專線：0287721237（線上訂位︱inline）
✪ 營業時間：週二到日：11:30 – 15:30、17:30 – 22:00（週一公休）
✪ 官方網址：官網︱官方臉書專頁
✪ 交通資訊：
– 開車︱附近有多個收費停車場可停車（微風廣場、嘟嘟房、SOGO忠孝館、市民大道等）
– 捷運︱捷運「忠孝復興」站 16 號出口，步行 4 分鐘可達
「TRASTEVERE 義式餐廳」的地圖如下：
《TRASTEVERE義式餐廳》入門前的一隅，依然是簡約、典雅的佈置，牆上的說明可以了解《TRASTEVERE義式餐廳》的餐廳歷史與初衷。
西元 1958 元創立於義大利羅馬的《TRASTEVERE義式餐廳》（當時名稱為「Ristorante SABATINI」，為 SABATINI 三兄弟所創立），成立餐廳的初衷與信念是「比起物質生活，不如追求精神上的富足」，致力於成為一間讓顧客展現滿足笑容的高級義式餐廳，大獲成功，也進軍國際。
目前台灣的《TRASTEVERE義式餐廳》為繼日本東京之後，於 2006 年 12 月在台北開幕，主打「提供舒適的環境，讓顧客吃得心滿意足」，而他們也的確辦到了！（後續再將舒適美觀的用餐環境和大家一起分享）
TRASTEVERE 義式餐廳︱餐廳用餐環境介紹
餐廳外觀整體來說非常具有設計感，大門則是一整片時尚的玻璃門。一開門，店內服務人員就非常親切熱情的和我們打招呼，感覺很棒！
整個《TRASTEVERE義式餐廳》的室內用餐空間非常寬敞舒適，就像電視劇裡看到的高級餐廳一樣，室內簡潔明亮，柔和的間接光源、復古吊燈以及牆上的懷舊風格照片，充滿高級感以及浪漫氛圍，和女友、另一半或是和親朋好友來都非常適合呢。
《TRASTEVERE義式餐廳》也有小包廂唷。
《TRASTEVERE義式餐廳》這樣高質感有格調的浪漫氛圍，搭配音響流曳出安德烈．波伽利的迷人天籟美聲，讓我和比媽好像一秒鐘來到義大利，重溫多年前我們在義大利蜜月的甜蜜時光。
TRASTEVERE 義式餐廳︱菜單與用餐方式
接下來，我們來看看《TRASTEVERE義式餐廳》的菜單吧！
服務人員說，《TRASTEVERE義式餐廳》的菜單不是固定的，約2-3個月換一次菜單內容，所以常常可以看到不同的、精心設計的新菜色呢！
我們今天選擇的是午餐時間來享用套餐，一開始看到午間套餐以及商業午餐還有主廚推薦的菜單，光是看到內容已經好難抉擇了！（感覺都很好吃呀！）
在《TRASTEVERE義式餐廳》用餐是有低消的，低消的內容是，每位至少點用一個品項；用餐完畢結帳時，會加上 10% 的服務費。
最後比媽選了「C 餐」（NT. 1090元），包含了沙拉、前菜、麵點、主菜、甜點、飲品；而我則是選擇了「主廚推薦套餐」（NT. 1400元）。
《TRASTEVERE義式餐廳》的菜單上可以看到他們的行政主廚是來自日本的山下先生，slogan 則是「享受美食就是享受人生」，我也贊同這句話！
我們坐在靠窗的位置，《TRASTEVERE義式餐廳》讓靠窗顧客享受美麗的自然窗光的同時，也貼心的使用透光窗簾巧妙的遮擋了路人的視線👍
利用上菜前的空檔時間，我在《TRASTEVERE義式餐廳》裡東拍拍西拍拍。
TRASTEVERE 義式餐廳︱菜色介紹
過沒多久，《TRASTEVERE義式餐廳》的美味菜色一道道上桌啦！
因為我和比媽點了不同的套餐，所以我會在菜色的後方標註是哪份套餐的菜色唷 🙂
自製佛卡夏麵包佐自製酸豆黑橄欖醬
首先上桌的是，《TRASTEVERE義式餐廳》「C餐」和「主廚推薦套餐」都會有的麵包「自製佛卡夏麵包佐自製酸豆黑橄欖醬」。店家自製的手工佛卡夏麵包香氣十足，搭配淋上同樣也是自製的黑橄欖、大蒜以及鯷魚與橄欖油製作而成的醬，口感厚實有嚼勁，份量一片居然感覺就很有飽足感了呢！
店家隨著麵包一起上的還有酒精擦，猜猜看，這酒精擦是要做什麼的呢？
對！就是為了讓我們可以安全衛生的享用美味手作佛卡夏啊！貼心的讓顧客用餐時可以擦拭雙手，加分！👍
海鮮沙拉︱主廚推薦套餐．前菜
除了和比媽點的「C餐」一樣有手工佛卡夏麵包之外，接下來還有這道「海鮮沙拉」。沙拉裡面有煙燻鮭魚、小鮑魚、龍蝦、魚子醬以及鮭魚卵，用料十分豪華，品嚐起來海味十足呢！
西班牙生火腿搭季節水果︱C餐．前菜
這道《TRASTEVERE義式餐廳》的「西班牙生火腿搭季節水果」，一上桌就覺得很漂亮，好吃也要賞心悅目唷！水果真心甜美，連原本不大敢吃紅心芭樂的比媽都覺得好美味，生火腿有可能較膩的滋味完全與鮮甜水果的味道中和了！整體味覺感受非常協調甚至還感到非常清爽。
洋蔥奶油濃湯︱主廚推薦套餐．湯品
「洋蔥奶油濃湯」是一道奶白色的濃湯，一上桌就可聞到洋蔥香氣散發出來，喝一口可以喝到奶香又可以嚐到洋蔥末的口感，很快就把他喝完了呀！
海鮮總匯茄汁比薩︱C餐．披薩
「海鮮總匯茄汁比薩」食材超豐富（可以看到根島蝦、花枝、小珠貝、蛤蠣、扇貝、小章魚和貽貝），用料實在又美味，搭配師傅用義大利小辣椒做的辣油，愛吃辣的一定要搭配品嚐，辣度夠又香，吃到現在，我和比媽已經可以撫肚休息了，但主餐還沒吃到呢！！😲
這罐用美麗玻璃瓶盛裝的，就是師傅用義大利小辣椒自製的辣油，又香又辣，香氣十足呀！
蒜味辣椒日本產螢烏賊皇帝豆義大利麵︱主廚推薦套餐．義大利麵
日本產新鮮螢烏賊的甘甜和咬勁令人無法招架，氣味十足，蒜味辣椒口味的義大利麵條是我們喜愛的口味與硬度，搭配在一起鹹香鹹香的非常美味，好吃的讓我們想續盤呢！
碳烤美國 Choice 肋眼牛排佐綠胡椒醬汁︱主廚推薦套餐．主菜
《TRASTEVERE義式餐廳》主廚推薦套餐的主菜選擇有好幾種，包含了「蒸煮新鮮鮭魚根島明蝦佐番紅花高麗菜奶油醬汁」、「燉煮西班牙伊比利豬菲力與蔬菜」以及我點的這道「碳烤美國 Choice 肋眼牛排佐綠胡椒醬汁」，超愛品嚐牛排的我，當然立馬決定點這道牛排料理囉！
肋眼牛排五分熟的口感，肉汁十分鮮甜，搭配烤整顆大蒜（我超愛！有畫龍點睛之效），絕讚的香味啊！馬鈴薯烤的十分鬆軟，滋味香甜外皮酥脆。另外，首次感受到蔬菜用烤的也非常好吃，很特別的口感，都能烤得剛剛好外酥內軟，整體口味搭配得非常協調，實在太好味啦啦啦啦)))))))))
香煎今日鮮魚搭季節蔬菜佐鷹嘴豆泥︱C餐．主菜
比媽點的主菜是魚料理「香煎今日鮮魚搭季節蔬菜佐鷹嘴豆泥」，今日餐廳使用的魚種類是海鱸魚，搭季節時蔬佐鷹嘴豆泥，魚皮煎得焦香酥脆，肉也很好吃，搭配烤蔬菜，令人食指大動、垂涎三尺，且不會讓你感覺過量，而是有質感的用餐感受。
冰紅茶︱飲品
冰咖啡︱飲品
兩道餐點的店後飲品是簡單的紅茶或是咖啡，甜點與紅茶或咖啡一起享用，完全剛剛好，清爽感十足。
主廚特製甜點 – 枇杷芭菲︱主廚推薦套餐．甜點
甜點的部分，我的主廚推薦套餐送上來的是「枇杷芭菲」，多層次的「枇杷芭菲」看起來就像個藝術品，實在太美啦！「枇杷芭菲」內容從上到下依序是冰淇淋 → 透明酒凍 → 枇杷 → 奶酪 → 莓果，一層一層的疊出有層次感的美味。
酒凍混合著第一層的冰淇淋，酒味沖淡不少，冰淇淋的綿軟，酒凍的Q彈，不同口感享受；再來酒凍與枇杷的組合讓枇杷變成對我來說好親近的水果，奶酪與莓果的組合是基本款的搭，但是再搭上枇杷，那味道層次更上一層樓了！
甜點與冰淇淋組合︱C餐．甜點
比媽點的C餐甜點是「甜點與冰淇淋組合」，內容是提拉米蘇與義式冰淇淋的組合，香草與巧克力口味的義式冰淇淋，香草香氣十足，巧克力意外好吃的不甜膩，與提拉米蘇搭配一起，巧克力冰淇淋反而一點都不搶鏡，但卻非常驚艷唷！提拉米蘇是店內知名甜點，原本對提拉米蘇感覺還好的比媽，也覺得這甜點真的是美味的很迷人啊！
TRASTEVERE 義式餐廳︱我們的心得與評價
很開心今天中午能和比媽一起在《TRASTEVERE義式餐廳》享用一頓豐盛、美味又充滿義式風情的道地義式餐點。餐點的部分，無論是麵包、前菜、湯品或是甜點，食材用料高級又豐富，口感多層次富變化，都在水準之上。主菜的部分就更不用說了，肋眼牛排鮮嫩又多汁，牛肉香氣濃郁又美味，搭上味道超合的整顆烤大蒜以及蔬菜，整體搭配恰到好處；海鱸魚的魚皮煎得焦香酥脆，搭配烤蔬菜，令人食指大動、垂涎三尺，讓我對魚料理又有新的看法。《TRASTEVERE義式餐廳》店內佈置簡潔高雅，搭配美妙的古典跨界或是歌劇流行樂的浪漫人聲歌曲樂音，讓人彷彿一秒來到義大利，用餐氛圍浪漫又療癒，非常推薦給喜歡排餐、義大利麵、Pizza等義式餐點與美酒的朋友唷。
最後，就以一張我和比媽在《TRASTEVERE義式餐廳》開心享用美食的照片，做為食記的 Happy Ending 吧 🙂
* 本篇為邀約體驗心得，內容皆為實際品嚐後的感覺，誇大或不實報導是我不會的事，請安心參考😉 *
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