[ 本文最後更新日期： 2023-12-04 ]
今年七月全新隆重開幕的台北信義區 ONE RULE Taipei 複合式酒吧，在療癒、富設計感又高雅舒適的超chill聚會空間中，提供了各式各樣專業的創意調酒，而且還不僅如此，《ONE RULE》Taipei 重金禮聘加拿大籍國際主廚設計獨家菜單，在晚餐時段提供了不輸專業餐酒館的超美味特色佳餚，主廚將最拿手的法式風格融入台灣在地食材，種類獨特且多樣化的創意料理，道道美味又美麗，在超大面積景觀落地窗外的絕美信義區都市夜景襯托下用餐，奇幻的迷人魅力令人印象深刻與難忘，是一個非常適合與三五好友到這裡輕鬆小酌、放鬆聊天、愉快用餐的聚會場所，非常推薦給大家唷！
ONE RULE Taipei︱餐廳外觀、週遭環境與交通
實際跟著我來《ONE RULE》Taipei 坐坐，和家人一起享受一頓豐盛又美味的晚餐吧！
今年七月才全新開幕的《ONE RULE》Taipei，位於台北市信義區的 ATT 4 FUN 信義店大樓裡（10樓），若是開車過來的話，可以直接停在 ATT 4 FUN 大樓的地下室停車場裡，停車蠻方便的。
電梯門一關上，左下角就可以看到《ONE RULE》Taipei 的宣傳海報，看起來好有質感，好美呀！
ONE RULE Taipei︱基本資料
✪ 餐廳地址：台北市信義區松壽路12號10樓 (ATT 4 Fun 信義店)
（ 用 Google Map 規畫交通方式 ）
✪ 訂位專線：0910512908
✪ 營業時間：
– Draft Bar 週日~週四 15:00~03:00/週五~週六 16:00~04:00
– Lounge Bar 週日~週四 18:00~03:00/週五~周六 18:00~04:00
(晚餐時段 週三~週一 18:00~21:00)
✪ 官方網址：ONE RULE 官網︱臉書專頁︱Instagram
✪ 交通資訊：
– 捷運︱從捷運世貿站出發，步行約 7 分鐘左右即可抵達
– 開車︱可直接停在 ATT 4 Fun 地下停車場
「ONE RULE Taipei」的地圖如下：
《ONE RULE》Taipei 在 ATT 4 FUN 大樓的十樓，一出電梯的牆上就可以看到高雅又富有質感的 Logo。
向左轉，走到露天平台，左手邊就可以看到美麗的《ONE RULE》Taipei，我的天啊，後頭還可以看到台北的地標 Taipei 101，《ONE RULE》Taipei 看起來也太美了吧！
《ONE RULE》Taipei 與 Taipei 101 的合照。
《ONE RULE》Taipei 門前的另一側景像，是一個都市叢林設計感的高空露天平台，小朋友看到了都覺得好喜歡！
《ONE RULE》Taipei 低調又富設計感的藍色招牌，質感高雅。
ONE RULE Taipei︱內部空間介紹
走進《ONE RULE》Taipei 看看吧！《ONE RULE》Taipei 提供了超過百坪的舒適用餐與交流空間，整個室內空間劃分二種形式區域，由一片設計感十足，像太空艙般的自動門所隔開。
Draft 立飲區
一進大門的這一區，簡約高雅又帶點神秘的設計，好像太空艙似的充滿了未來科技感，這裡是《ONE RULE》Taipei 從下午就開始營業的室內立飲區 Draft Bar，在這裡的一側牆面上設計了一面超巨大的數位互動裝置牆，客人可以手繪圖案或文字留言，再同步投放至整片牆面，趣味十足，愉樂性滿點！《ONE RULE》Taipei 在這裡供應了輕食及汲取式的雞尾酒，輕鬆 Chill 的滿滿氛圍感非常適合與三五好友們下班後的小聚與交流，絕美的室內空間設計也是網美們必拍的美美打卡點之一唷！
牆上電子佈告欄的內容會不斷變化，也可以秀出客人的圖案或留言。（還可以趁機告白？🤣）
不得不說，《ONE RULE》Taipei 的調酒名稱都非常有創意呀！👍👍👍
Draft Bar 汲取式雞尾酒，非常吸睛。《ONE RULE》Taipei 調酒都已經調好裝在桶中，再運用汲飲系統將已經預調的雞尾酒從桶中汲取出來，出酒方便快速，品質也能掌控得相當精準👍
不過我覺得，從這裡汲取上來的，不是酒，而是辛苦工作一天之後的精神慰藉❤️（真想每種有趣的調酒，都各來一杯呀！）
《ONE RULE》Taipei 也可以直接在線上觀看 Menu 菜單，直接用手機掃 QR Code 就可以。
Lounge 沙發區
接下來，我們打開太空艙門，來到《ONE RULE》Taipei 的「Lounge 沙發區」吧！
《ONE RULE》Taipei 的 Lounge 沙發區，充滿了簡約時尚感與慵懶舒適感，整體的室內空間設計從天花板延伸到包廂區，採用了各式各樣不同色調的LED線條燈光進行點綴，提供客人輕鬆又放鬆的聚會空間。入夜後開放的包廂區可容納4至12人不等，皆有大面落地玻璃窗可以近距離清楚的眺望 Taipei 101 大樓及信義區的美麗都市夜景，感覺在這樣的窗外都市美景、舒適放鬆又 Chill 空間的襯托下，可以和友人一起卸下心防的真情交流呀！除沙發區的座位之外，《ONE RULE》Taipei 也設有可容納 12 至 15 人的私人VIP包廂，內有大螢幕與獨立廁所，及包廂專屬管家服務，隱私保護到家！
其實仔細觀察的話，我覺得《ONE RULE》Taipei 在座位的安排上非常用心，而且從這個小地方就可以看得出他們貼心的設計小巧思。那就是，開放式的座位區保有了開闊的空間感，但座椅的高度又巧妙的剛剛好擋住其他座位區客人的視線，讓不同座位區的客人彼此的視線不會一直尷尬的交集，我覺得座位安排的這個高超設計巧妙又貼心❤️
舉例來說，其實從我這個方向看過去，仔細看的話，座位區裡是有其他客人的，但我看不到他們的臉，這椅子的高度還有中央幾個銀色裝置的高度，實在太巧妙了！👍
一進門的左側，是一座美麗又高雅的酒吧吧台。
因為我是和家人一起來用餐，所以就沒坐在吧台和 bartender 交流了，不過依我們在點餐、用餐時與服務人員之間的交流，感覺他們的 bartender 一定也非常專業又熱情呀！（一直很想像電影戲劇裡那樣，坐在酒吧吧台和 bartender 聊聊天，說說心事，不過我不太常喝酒，而且和家中女王相處和睦，和女王就可以聊天談心了……所以間接就少了這樣的機會🤣）
我們今天用餐的座位區，就在座位區的「角間」，等於美麗的信義區夜景幾乎是 270 度的圍繞著我們，實在太幸運啦！
無敵的美麗市中心夜景，幾乎只要看著窗外景色就飽了，值得了❤️ 超大的落地窗加上舒適的沙發，讓你可以暫時放下一切，什麼都不用想，只要靜靜的看著101大樓以及熱鬧的信義區😘（以及回答雙比的一萬個為什麼問題轟炸…Orz）
ONE RULE Taipei︱菜單
今天我們是來《ONE RULE》Taipei 享用晚餐的，所以服務人員拿出平板讓我們點餐。今年七月全新開幕的《ONE RULE》Taipei 推出全新晚餐餐點，禮聘加拿大籍國際主廚設計獨家菜單，從菜單裡就可以看得出來，料理種類獨特且多樣化，加拿大主廚將最拿手的法式風格融入台灣在地料理，推出多樣化的在地創意美食！
全部的《ONE RULE》Taipei 線上菜單，請點選下方連結，更清楚且仔細唷！
不過需要留意的是，《ONE RULE》Taipei 的美味晚餐時段為：每週三~週一 18:00~21:00 (週二晚餐時段公休)，其他的時間沒有提供晚餐唷！
在點完餐，等候主廚料理的空檔時間，來拍拍我們一旁的美麗信義區夜景吧！
哈哈，桌上的杯墊小語，讓我笑出聲來！（杯墊上的小語好像都不太一樣唷~）
ONE RULE Taipei︱美味晚餐菜色
過沒多久，美味又豐盛的菜色，上桌啦！
和牛漢堡 ONE RULE Wagyu Burger︱NT. 550
《ONE RULE》Taipei的「和牛漢堡」使用了鮮嫩又 juicy 的日本和牛漢堡肉，搭配內裡鬆軟綿密但外皮烤得酥脆可口的特製椒鹽脆餅麵包，以及風味獨特的自製醬汁，整體搭配起來就是超級多汁、可口又美味！
你看看，你看看！看看這多汁的和牛漢堡排的斷面秀有多麼誘人！
嫩煎雞肉沙拉 Grilled Chicken Breast Salad︱NT. 340
使用了舒肥後的雞胸肉快速煎烤，保留了雞肉的滑嫩口感不乾柴，但又有著煎烤的香氣，再搭配上各式口感爽脆又新鮮的生菜原料、玉米筍以及費工但美味的剝皮蕃茄，最後淋上清爽的青檸油醋汁，甜酸比例恰到好處，美味又可口！而且整個沙拉份量十足內容豐富，很適合多人共享。
釀雞翅 Stuffed Chicken Wings︱NT. 450
這道菜名字簡單（只有三個字），送上桌時猛一看，你會以為這不就「只是炸雞翅」？
Nonono~~（搖手指）《ONE RULE》Taipei 的這道「釀雞翅」可不單單只是炸雞翅而已，主廚是以越南豬肉春捲為靈感，雞翅去大骨，並包裹著碎豬肉與蝦仁混合的內餡再加以酥炸，外酥內嫩，再搭配自製成凝膠狀的經典魚露蘸醬，一口就可以吃到不只一樣食材的精緻，真是高手高手高高手呀！👍（不用說，一上多沒多久，馬上被我們家清盤🤣）
蟹肉墨魚義大利麵 Crab Nero Spaghetti︱NT. 420
這道「蟹肉墨魚義大利麵」採用鮮甜的蟹肉來搭配墨魚義大利麵，滿滿的義式風情。以熱油爆炒大蒜和辣椒，加入奶油和白葡萄酒增添香氣，最後撒上用大蒜油酥炸的麵包屑以及裝飾食材，整道菜就像盤美麗的藝術品！這樣的調味剛好就是比媽的最愛，麵條軟硬度適中，色香味俱全，以實惠的價格設定來說 CP 值非常高，非常推薦給當下飢腸轆轆又愛好美食的顧客唷。
墨西哥烤豬肉玉米餅 Cochinita Pibil Cauliflower︱NT. 300
主廚選用酸甜橙汁與香氣十足的香料與混和調製，再以橙汁醃製紅洋蔥增加香氣。酸中帶點甜味的酸乳酪口感，烤豬肉調味口感絕佳，搭配玉米餅出乎意料的好吃。
舒肥里脊肉 Pork Tenderloin (台灣豬) ︱NT. 470
這道「舒肥里脊肉」是《ONE RULE》Taipei 的主推菜色之一，可想而知應該非常厲害。平常會在家自己用舒肥棒做牛排來吃的我，對《ONE RULE》Taipei 的這道菜覺得非常好奇，不知口感、口味如何？
一口咬下，我的天啊！第一次嚐到這麼美味的舒肥豬肉，軟嫩不柴又多汁，舒肥的溫度與時間拿捏得恰到好處，搭配淋上特製紅蘿蔔醬以及水梨芥末醬，清新又爽口！尤其那個水梨芥末醬真的是神來一筆，可以實際咬到水梨果肉的甜微酸口感，我實在太愛這道菜裡的水梨芥末醬了，與鮮嫩多汁的舒肥豬肉真乃天作之合，讓人在用餐時就能體會到幸福感，實在是太美味太好吃啦！再加上藝術品般的擺盤設計與色系搭配，一次滿足味覺與視覺的感受，我們家一致同意，今晚「最高」的一道菜就是它了，「舒肥里脊肉」!!!❤️
帝王海鮮清湯 Hangover Soup︱NT. 280
沒多久，服務人員端上桌的，是這個外觀非常美麗又典雅的…茶杯？
這到底，茶杯裡賣的，是什麼藥？（笑）還是酒？（之前喝過以類似這種茶杯裝呈的調酒，也是很酷）
打開一開，原來呀！我們都猜錯了，這杯裡不是酒也不是藥，而是鮮甜又美味的「帝王海鮮清湯」！那至於，為什麼能叫做「帝王」呢？其實只要湯匙一撈，答案就自然浮現了。「帝王海鮮清湯」裡放了滿滿又實在的新鮮海味，口感十足的鮑魚，飽滿的蛤蜊肉以及貝類，雖然有一點點酒味（主廚使用雪利酒代替米酒來去腥，可凸顯貝類的鮮甜風味），但湯的鮮味仍然十足，鮮甜可口，是一道巧妙結合中西風味的經典法式湯品，厲害！
ONE RULE Taipei︱創意調酒
介紹完了《ONE RULE》Taipei 的厲害晚餐餐點菜色，來到酒吧怎能不點些美酒來品嚐一下？（還真不能點，因為雙比不能喝🤣 不過好在 《ONE RULE》Taipei 也提供了幾種美麗又美味的無酒精飲料供雙比選擇，雙比也有美麗的調酒可以品嚐唷！）
海膽 Uni︱NT. 600
首先要和大家分享的，就是這道又美麗又好喝的調酒「 海膽 Uni」，我看了一下菜單上寫的成份，包含了坦奎瑞NO.10、燒酎、史蒂諾斯與白酒，是杯日本燒酎結合紫蘇風味的調酒，搭配的小點心是以奢華金箔點綴的鮮甜海膽裝飾於外觀非常類似冰塊的水晶麵包，造型非常新奇，口感也很特別，與調酒一起搭配滋味非常豐富，平常不太吃海膽的我甚至覺得海膽好吃又新鮮，酒也好喝，很溫和入喉很舒適的酒。
童趣 Childhood（無酒精）︱NT. 300
「童趣」是《ONE RULE》Taipei 無酒精特調的飲料之一，原料上使用了楊桃、馬告以及蘋果醋，喝起來酸酸甜甜又清爽，一點點馬告的辛香點綴裝飾了特別的味道與口感，非常特別。這是 Jean 姊姊指定要喝的飲品，Jean 還特別告訴我裝飾的楊桃乾超好吃呢！
空中花園 Rule Garden（無酒精）︱NT. 300
這款美麗的粉紅「空中花園」是屬於無酒精的 Mocktail（由Mock「模仿」與Cocktail「雞尾酒」兩個字合成，指以茶或果汁為基底的無酒精調飲），是以微酸的紅心芭樂為主軸，添加玫瑰與蔓越莓汁達成完美花香與果香平衡，芭樂狂魔 Zoe 妹妹一看到菜單上寫著「芭樂」就指定要喝，Zoe 喜歡繽紛感的東西，這美麗的無酒精特調滋味我們家都非常喜歡，如果不想喝酒的話，來杯美麗又繽紛的「空中花園」也非常不錯唷！
兩個小朋友在假裝大人喝酒，開心的勒！🤣（其實她們拿的是無酒精飲料啦！）
主廚精選甜點 Chef’s Daily Dessert︱NT. 220
威士忌酒冰淇淋佐百香果醬加上微甜的酥皮的百香口味塔，酸甜口感中帶有酒香，這道甜點全家都超愛，無論是冰淇淋或是百香口味塔，才出現沒多久就消失在盤子裡了，實在太好吃啦！！強烈推薦來這裡一定要嚐嚐這道主廚精選甜點啊~~~
這百香口味塔的每一個元素，對非常喜歡 Cream、奶油奶香的我來說，微酸帶甜的口感真的擁有致命的吸引力呀呀呀！！！
誰說酒吧就不會有專業的美食？看看這整桌豐盛又美味的專業美食佳餚！！！
《ONE RULE》Taipei 除了專業又獨特的調酒以及舒適又 chill 的療癒空間之外，還擁有不輸專業餐酒館、美食餐廳的，集合美觀高雅、獨特風味以及美味可口的晚餐菜色（喔對了，還有絕美的都市夜景！），非常推薦給來到台北信義區時想吃頓美味晚餐並享受美麗景色，與重要的人共渡美好時刻的用餐選擇唷！
我特地關上閃光燈，讓照片裡同時可以看到這些美麗又美味的菜色，佐落地窗外絕美的都會夜景。
最後，就以我和家人一起在《ONE RULE》Taipei 渡過愉快晚餐時刻合照做為結尾吧！我們家非常喜歡這次的用餐體驗，在超大面積景觀落地窗外的絕美信義區都市夜景襯托下用餐，奇幻的迷人魅力令人印象深刻與難忘，是一個非常適合與三五好友到這裡輕鬆小酌、放鬆聊天、愉快用餐的聚會場所，非常推薦給大家唷！
* 本篇為邀約體驗心得，內容皆為實際品嚐後的感覺，誇大或不實報導是我不會的事，請安心參考😉 *
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